獼猴桃是我們常見的水果之一， 也是生活中很多人經常喜歡拿來食用的一種， 獼猴桃中的營養價值很高， 有著百果之王的稱呼， 不過也許很多人都發現了獼猴桃生的時候只感覺到嘴巴裡麻木， 新鮮買回來的獼猴桃必須要放到軟硬適中， 才可以食用， 獼猴桃並不是生的不可以吃， 那麼獼猴桃生的吃能吃嗎？
一、獼猴桃的營養價值與保健功能
獼猴桃是一種深受消費者喜愛的水果， 其果實細嫩多汁， 清香鮮美， 酸甜宜人， 營養極為豐富。 它的維生素C含量高達100-420g/100mg， 比柑桔、蘋果等水果高幾倍甚至幾十倍，
獼猴桃含有優良的膳食纖維和豐富的抗氧化物質， 能夠起到清熱降火、潤燥通便的作用， 可以有效地預防和治療便秘和痔瘡。
獼猴桃含有抗突變成分谷胱甘肽， 有利於抑制誘發癌症基因的突變， 對肝癌、肺癌、皮膚癌、前列腺癌等多種癌細胞病變有一定的抑制作用。
獼猴桃富含精氨酸， 能有效地改善血液流動， 阻止血栓的形成， 對降低冠心病、高血壓、心肌梗塞、動脈硬化等心血管疾病的發病率和治療陽萎有特別功效。
獼獼猴桃含有大量的天然糖醇類物質肌醇，
獼猴桃含有Vc、VE、VK等多種維生素， 屬營養和膳食纖維豐富的低脂肪食品， 對減肥健美、美容有獨特的功效。
獼猴桃含有豐富的葉酸， 葉酸是構築健康體魄的必需物質之一， 能預防胚胎發育的神經管畸型， 為孕婦朋友解除後顧之憂。
要知道獼猴桃中含有一定的元素， 這種元素在獼猴桃沒有完全成熟的情況下， 吃多了容易引起舌頭發麻， 舌頭麻木， 所以獼猴桃適合放軟後食用， 放軟以後的獼猴桃中含有豐富的營養元素， 還有著很好的抗癌物質， 建議大家最好不要吃太硬的獼猴桃。
