什麼是全脂牛奶

牛奶是現代人民都非常熟悉的食物之一， 有很多人都非常的喜歡喝牛奶， 因為喝牛奶不僅對身體好， 而且牛奶還含有豐富的蛋白質， 能夠補充人體的所需營養， 全脂牛奶是大家都非常熟悉的， 那麼究竟什麼是全脂牛奶呢， 很多人都想知道， 下面我們一起來瞭解一下。

全脂牛奶是不少人都非常熟悉的， 牛奶是大家都離不了的一種東西， 人們在臨睡前喝一杯牛奶能幫助睡眠， 所以大家不妨多喝， 那麼什麼是全脂牛奶呢， 下面我們就一起來詳細的瞭解一下。

全脂奶的脂肪含量是3.0%， 半脫脂奶的脂肪含量大約是1.5%，

全脫脂奶的脂肪含量低到0.5%。 國外有一種“濃厚奶”， 脂肪含量可高達4.0%以上。 那些害怕脂肪的消費者總覺得應當選擇脫脂奶。 從補鈣的角度來說， 全脂奶， 即我們常見的普通牛奶， 蛋白質含量約3%， 脂肪含量約3%， 鈣含量約120毫克/100毫升， 並含有脂溶性維生素K、維生素A、維生素E等， 是我們補鈣的最佳食品之一。 半脫脂奶和脫脂奶， 半脫脂奶的脂肪含量約是1.5%， 脫脂奶的脂肪含量低到0.5%。 那些害怕肥胖的人總覺得應該選擇脫脂奶， 其實， 牛奶中含有的多種維生素， 如維生素K、A、E等都是脂溶性維生素， 藏在牛奶的脂肪當中， 脫脂的同時這些維生素也隨之丟失了， 對人體發育不利。 此外牛奶的香氣也是靠脂肪中的揮發成分， 沒有脂肪， 牛奶就沒有香味。

其實， 牛奶中含有多種維生素， 其中脂溶性維生素A、D、E、K都藏在牛奶的脂肪當中。 如果把牛奶中的脂肪除去， 這些維生素也就跟著失去， 對孩子的生長發育不利。 所以， 許多國家都規定必須在脫脂牛奶中額外添加維生素A、D。 此外， 牛奶之所以有特別的香氣， 也全靠脂肪中的揮發性成分。 如果沒有了脂肪， 香味就會不足， 牛奶喝起來也會沒有味道。 如果一定要控制脂肪， 那麼專家推薦可以選擇半脫脂奶。

近年來的研究證明， 牛奶脂肪中富含抗癌物質CLA， 因此多喝全脂奶的人不容易得癌症。 CLA能抑制多種癌細胞， 還能阻斷致癌物在體內發揮作用， 對預防乳腺癌特別有效。 研究還發現， 如果從嬰幼兒時期開始一直攝入CLA， 可以終生起到保護作用;而在已經接觸了致癌劑之後再攝入CLA，

就需要終生不間斷地補充， 才能發揮預防癌症的作用。 所以， 應當培養孩子喝全脂奶的好習慣。

專家建議：如果給老人選牛奶， 不妨選半脫脂奶;如果給孩子選牛奶， 就一定要選全脂奶。

通過上面文章的介紹， 相信大家對於全脂牛奶都有了一定的瞭解， 全脂牛奶顧名思義就是含有很多的脂肪， 所以叫全脂牛奶， 牛奶對於人體的健康很有幫助， 尤其是小孩子在長身體的時候， 大家可以適量喝一些全脂牛奶， 對於身體是非常好的。