浸泡水洗法：蔬菜污染的農藥品種主要為有機磷類殺蟲劑，
有機磷殺蟲劑難溶于水，
此種方法僅能除去部分污染的農藥。
但水洗是清除蔬菜水果上其它汙物和去除殘留農藥的基礎方法，
主要用於葉類蔬菜，
如菠菜、金針菜、韭菜花、生菜、小白菜等。
一般先用水沖洗掉表面汙物，
然後用清水浸泡，
浸泡不少於10分鐘。
果蔬清洗劑可增加農藥的溶出，
所以浸泡時可加入少量果蔬清洗劑。
浸泡後要用流水沖洗兩三遍。
堿水浸泡法：有機磷殺蟲劑在鹼性環境下分解迅速，
所以此方法是去除農藥污染的有效措施。
去皮法：蔬菜瓜果表面農藥量相對較多， 所以削去皮是一種較好的去除殘留農藥的方法。 可用於蘋果、梨、獼猴桃、黃瓜、胡蘿蔔、冬瓜、南瓜、西葫蘆、茄子、蘿蔔等。
儲存法 ：農藥在存放過程中隨時間能夠緩慢地分解為對人體無害的物質。 所以對易於保存的瓜果蔬菜可通過一定時間的存放， 較少農藥殘留量。 適用於蘋果、獼猴桃、冬瓜等不易腐爛的種類。 一般存放15天以上。 同時建議不要立即食用新採摘的未削皮的水果。
加熱法：氨基甲酸酯類殺蟲劑隨著溫度升高， 可加快分解。 所以對一些其它方法難以處理的蔬菜瓜果可通過加熱去除部分農藥。
