2月19日是雨水， 是一年二十四節氣中的第二個節氣。 每年2月18日前後， 太陽到達黃經330度。 此時降水開始， 雨量逐步增多， 濕氣也加重。
祛濕氣宜食粥
薏苡仁黨參粥是一款祛濕佳品粥。 薏米健脾胃、消水腫、祛風濕、舒筋骨、清肺熱， 此外它還有美容功效， 有些化妝品的主要成分就是從薏米中提取的， 不過， 與其塗在臉上不如吃到肚裡， 讓它由內到外都滋補。 此外， 薏苡仁還是一種不可多得的抗癌食材。 黨參味甘性平， 具有健脾補肺、益氣生津的功效， 對於脾胃虛弱、食欲不振、大便稀溏等有較好療效。
薏苡仁黨參粥的做法很簡單， 取薏苡仁30克洗淨後， 放入涼水中浸泡2小時；黨參15克洗淨後切成薄片， 粳米200克淘洗乾淨。 將三者放入鍋中， 加水1000毫升。 先用大火煮沸， 鍋開後撇去浮沫， 再用小火慢慢熬30分鐘。 等到粥熟後， 可依據個人口味放入冰糖調味。 每天早餐時食用， 不僅能祛濕健脾，
此粥滋補效果雖好， 但大便燥結和氣滯、火氣大的人不適合吃。
除了薏苡仁黨參粥之外， 能祛脾濕的食物還有很多， 如茯苓、芡實、小米、胡蘿蔔、冬瓜、萵筍、扁豆、蠶豆、鯽魚等。 在日常飲食中， 我們要多吃這類食物。
需注意的是， 花椒能散寒祛濕， 在炒菜時， 尤其是炒菠菜、芹菜、白蘿蔔等寒性或涼性的蔬菜時， 可以適量放入一些花椒， 但易上火的人就不必了。 平時也不要吃太寒涼的食物。