由於蕁麻疹與特應性皮炎同屬過敏性皮膚病， 且均可由食物過敏引發， 因此， 在鑒別時難免有些不易。 但是， 仔細區分它們的臨床表現， 還是能看出其不同點的。
食物過敏性皮膚病表現一般可按發疹時間的長短分為三種類型：
1.早髮型， 即發病迅速， 進食1小時後出現症狀即屬早髮型， 蕁麻疹多屬於本型。
2.雙向型， 即可以同時引起蕁麻疹與特應性皮炎的類型， 一般在進食後2~3小時發疹。
3.遲髮型， 這種類型是在進食後8個小時才發疹， 只引起特應性皮炎。
可以看出， 蕁麻疹屬於1、2型， 而特應性皮炎屬於2、3型。 因此，
小提示：如果懷疑蕁麻疹是由食物引起， 那麼患者可以建立一個飲食日記， 分析疾病發作與飲食的關係， 找出引起蕁麻疹的食物。 還可以根據最容易引起蕁麻疹的食物目錄， 先將這些食物在膳食中排除， 每日使用膳食排除法後， 觀察患者症狀是否改善。 還可以每日用“簡單膳食”， 即膳食中僅有水、蔗糖、海鹽、大米、羊肉。 如果食物是蕁麻疹的發病因素， 患者用簡單膳食後5~7天內， 症狀會明顯改善。
