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痛風的藥膳食療

中醫治療痛風在急性期以祛邪為主, 用祛風除濕, 清熱利濕等法;慢性期以扶正祛邪為主, 用健脾益氣, 補益肝腎等法。 下面介紹3個治療痛風的食療方。

百合苡仁湯

原料:百合30克, 薏苡仁30克, 蘆根10克。

制法:將蘆根洗淨, 煎汁, 再用煎汁加水, 將洗淨的薏苡仁煮至八成熟時加入洗淨的百合瓣, 繼續小火加熱, 以薏苡仁、百合熟爛為度, 得煎湯500毫升, 分兩次食用。

特點:百合味甘、苦, 性微寒, 有清熱潤肺、安神功效, 而且百合中含秋水仙堿等成分, 對痛風性關節炎有防治作用。 蘆根為蘆葦的根莖, 味甘、性涼, 有健脾利濕功效。

因此, 兩者配合煎湯可長期服用, 安全有效。

土茯苓粥

原料:土茯苓30克, 粳米100克。

制法:將粳米淘洗乾淨, 加水煮粥, 將土茯苓碾成細粉, 加入粥中, 混勻煮沸後食用。

特點:土茯苓味甘、淡, 性平, 歸肝、胃經, 可解毒、利關節、除濕通絡, 同時還可以促進血尿酸的排泄;粳米健脾益氣。 本粥適用於老年痛風急性發作期或間歇期、慢性期, 但不可與茶同飲。

芝麻桂膝糊

原料:桂枝20克, 懷牛膝20克, 黑芝麻120克, 麵粉500克。

制法:將桂枝、牛膝研成細粉, 黑芝麻搗碎, 把上述三味加麵粉共同混合攪勻, 蒸熟後再放入鐵鍋中用文火炒黃, 裝入瓶中, 每日3次, 每次20克, 用溫水沖成糊狀食用。

特點:桂枝辛溫, 有溫通經脈作用;川牛膝苦、平, 可逐瘀血、通經脈, 對風濕痹痛拘攣有效;黑芝麻可潤燥補肝腎;麵粉有健脾益氣作用。

本品對關節腫痛、屈伸不利或足跟腫痛者, 可達到祛風濕、壯筋骨的功效。

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