研究發現， 我們日常食用的一些植物具有抑菌作用， 適當食用這些植物則可收到一定的防病、治病的功效。
生薑
民間流傳著“生薑治百病”之說， 如牙痛時含幾片生薑即可減輕疼痛。 究其原因， 是由於生薑中的有效活性成分抑制了口腔中與牙周炎相關細菌的生長。 研究發現， 生薑乙醇和正己烷提取物可有效地抑制3種導致牙周炎的革蘭陰性菌的生長。
魚腥草
生食魚腥草(如涼拌)， 可起到一定的防治急性上呼吸道感染、急性泌尿系感染、細菌性痢疾、多發性癤腫的作用。 有研究顯示，
大蒜
人們日常食用的大蒜對某些細菌也有一定的抑制作用。 食用量3瓣/日即可取得一定的保健作用。 在臨床上， 大蒜素和大蒜浸液已被成功地用於小兒腹瀉和細菌性痢疾的治療。 研究發現， 大蒜中的活性成分如蒜氨酸酶、蒜氨酸、大蒜素等體外對金黃色葡萄球菌、大腸桿菌、鮑曼不動桿菌等10 種菌株具有良好的抑制作用。
當然， 單味中藥的抗菌作用與抗生素相比還有差距， 且作為抗菌藥物使用很難達到有效濃度，
