健康的飲食對於疾病的預防有顯著效果， 研究表明， 花生的好處有很多， 每天空腹吃幾粒生花生， 可以避免胃癌疾病的發生， 有助於胃腸的保健， 控制人的食欲、降低對食鹽的需求、穩定血糖、保護心臟， 那麼， 科學預防胃癌的方法有哪些方面呢？
科學預防胃癌的方法
1、控制食欲
花生是“高飽腹感”食物， 能讓你感覺更飽， 或者飽的時間更長。 發表在《營養與代謝》期刊上的一篇文章發現， 用花生當零食的人吃得更少。 美國普度大學營養科學系教授馬特斯博士說：“花生的高飽腹感並不僅僅是脂肪、膳食纖維和蛋白質含量的原因，
2、穩定血糖
研究發現， 如果人們把飲食中的一份紅肉換成花生， 患糖尿病的風險會降低21%。 花生會減緩碳水化合物的吸收。 如果早上吃點花生， 那麼你一天的血糖都不會過高。
3、有助減鹽
鹹味零食通常是高鹽食物。 但鹹味花生的鹽含量， 比同樣重量的切片麵包、冰凍華夫餅還要少。 因此， 鹹味花生不但能滿足你吃鹹的愛好， 還不容易導致攝入食鹽過量。
4、保持心臟健康
《營養學》期刊上一篇文章指出， 吃花生最多的人， 患冠心病的風險能減少35%。 研究人員認為， 花生中的脂肪酸構成，
5、減少胃癌風險
研究發現， 每週至少吃兩次花生的女性， 患胃癌的風險能降低58%；而每週至少吃兩次花生的男性， 能降低27%的風險。 科學家分析， 可能是花生中的葉酸和其他抗癌的營養物質起了作用。
容易患胃癌的人群有哪些
1、飲食習慣不良者
如飲食不規律、吃飯快速、喜高鹽/熱燙食品， 喜食致癌物質亞硝酸鹽含量高的醃制、薰制、幹海貨、隔夜菜， 喜食燒烤的紅肉、常食用黴變食物、少食新鮮蔬菜等。
2、長期心理狀態不佳者
如壓抑、憂愁、思念、孤獨、抑鬱、憎恨、厭惡、自卑、自責、罪惡感、人際關係緊張、精神崩潰、生悶氣等， 胃癌危險性明顯升高。
3、有胃癌或食管癌家族史
患者家屬中胃癌發病率比正常人群高2～3倍。
4、長期酗酒及吸煙者
酒精可使粘膜細胞發生改變而致癌變。 吸煙也是胃癌很強的危險因素， 青少年時期開始吸煙者危險性最大。
5、幽門螺旋桿菌（Hp）感染者
有研究稱約半數胃癌與幽門螺桿菌感染有關。 國人約60%感染該菌， 但僅0.03%的人群患胃癌。
