圓白菜, 學名甘藍。 是我們日常餐桌上會經常食用的一種蔬菜。 中醫認為, 甘藍味甘、性平、無毒, 入胃、腎二經。
現代研究也表明, 圓白菜營養豐富, 其中含有大量的維生素B1、B2、C、U, 纖維素、碳水化合物及各種礦物質, 其中維生素U是一種易溶于水的物質, 對胃潰瘍及十二指腸潰瘍病變處具有修復的作用。 圓白菜也被譽為天然“胃菜”, 其所含的營養物質, 不僅能預防胃潰瘍、保護並修復胃黏膜, 還可以保持胃部細胞的正常功能, 降低病變的幾率。
天然養胃菜
胃潰瘍和十二指腸潰瘍是常見的消化系統疾病, 藥物治療主要以抑酸、保護胃黏膜為主。
1、猴頭菇:猴頭菇含不飽和脂肪酸, 利於血液迴圈, 能降低血膽固醇含量, 具有提高肌體免疫力的功能, 可延緩衰老, 能抑制癌細胞中遺傳物質的合成, 從而預防和治療胃潰瘍、十二指腸潰瘍,
2、紅薯:紅薯含有豐富的澱粉、膳食纖維、胡蘿蔔素、維生素A、B、C、E以及鉀、鐵、銅、硒、鈣等10餘種微量元素和亞油酸等, 營養價值很高, 被營養學家們稱為營養最均衡的保健食品。 這些物質能保持血管彈性, 對防治老年習慣性便秘十分有效。
3、山楂幹:與山楂片需要加入大量糖分和添加劑不同, 山楂幹是將山楂直接脫水製作而成, 不僅纖維素含量高, 還含有豐富的維生素、山楂酸、檸檬酸等營養素, 口味也很好, 可以說是消食化積, 醒胃助餐的佳品。
4、紅棗:紅棗含有三萜類化合物及環磷酸腺苷, 有較強的抗癌、抗過敏作用。 此外, 大棗還能增加胃腸道黏液分泌, 糾正胃腸病損, 保護肝臟。
5、南瓜:南瓜對於養護脾胃、幫助消化很有好處。
養胃的方法
1、養成良好的生活習慣:少吃多餐, 飯只吃七份飽。 早上要吃好, 中午要吃飽, 晚上要吃少。 忌暴飲暴食。
2、改變飲食習慣:按時就餐, 坐著吃飯, 不要站立或蹲著吃飯。 戒吃辛辣、油炸、煙熏食物如燒烤等, 不吃過酸、過冷等刺激強烈的食物, 不飲酒, 少飲濃茶、咖啡等。 多吃素菜和粗纖維食品如芹菜、香菇等。
3、積極食療和按摩保健:羊肉、狗肉等溫熱食物均有養胃效果, 適合胃寒病症;大蒜消毒殺菌可以幫助消除炎症, 建議多吃;另外枸杞、銀耳、紅棗、核桃都可以零食或入菜。 飯後、睡前可以搓熱雙手以肚臍為中心順時針環摩64圈,