秋冬交替之際吃什麼好 推薦十大最滋補食物

隨著天氣漸漸轉涼， 在飲食方面又有哪些調整呢？專家指出， 秋冬交替， 飲食的原則是以“甘平為主”,即多吃有清肝作用的食物， 少吃酸性食物。 下面就和小編一起來看看吧。

秋季交替的飲食原則

1、多飲水

對腸道， 尤其大腸是糞便堆積的地方有好處。 多飲水可以促進新陳代謝， 縮短糞便在腸道停留的時間， 減少毒素的吸收， 溶解水溶性的毒素。 最好在每天清晨空腹喝一杯溫開水。 此外清晨飲水還能降低血液粘度， 預防心腦血管疾病。

2、每週吃兩天素食

給腸胃休息的機會。 因為過多的油膩或刺激性食物，

會在新陳代謝中產生大量毒素， 造成腸胃的巨大負擔。

3、多吃新鮮和有機食品

少吃加工食品、速食品和清涼飲料， 因為其中含有較多防腐劑、色素。

4、在日常飲食中控制鹽分的攝入

過多的鹽會導致閉尿、閉汗， 引起體內水分堆積。 如果你一向口味偏重， 可以試試用芹菜等含有天然鹹味的蔬菜替代食鹽。

5、適當補充一些維生素

如維生素C、E等抗氧化劑， 以幫助消除體內的自由基。

秋冬可多吃以下十大食物

洋蔥和芹菜

交替時節， 溫差較大， 早晚涼， 中午熱， 體質較敏感的老年人身體很難馬上適應這種變化， 會直接影響到內分泌和神經系統， 導致睡眠品質下降， 而且還特容易失眠。

芹菜中富含多種維生素和微量元素， 具有降血壓、降膽固醇和鎮定神志的作用。

另外， 洋蔥的特殊香氣可刺激大腦皮層， 有鎮靜作用。 將洋蔥切碎後裝入布袋放在枕邊， 臨睡前聞一聞， 有催眠的效果。 另外， 洋蔥含豐富的維生素、鈣、磷等礦物質， 對大腦神經系統也有營養作用。

胡蘿蔔

對調理脾胃有顯著的效果。 常吃胡蘿蔔， 對於秋後常見的消化不良、風熱型感冒、扁桃體炎、咳喘多痰、咽喉痛等疾病， 都有很好的輔助治療作用。

菜花

有健脾養胃、清肺潤喉、清熱解毒的作用， 對秋燥引起的脾虛胃熱、口臭煩渴者更為適宜。 另外， 菜花所含的多種維生素、纖維素、胡蘿蔔素、微量元素， 可增加抗病能力， 有助於抗癌防癌。

生菜

生菜富含維生京和微量元素， 含水量也是蔬菜中的佼佼者，

多吃有助於皮膚補水， 對胃腸功能不好引起的痤瘡也有一定的輔助治療作用。 另外， 苦瓜富含粗纖維、維生素C、鈣、鐵等營養素， 還含有抗癌作用的活性蛋白質不但能夠增加免疫細胞的活性， 還能清除體內毒素、幫助排毒。

萵筍

萵筍中的含碘量高， 對人體的基礎代謝和體格發育很有利。 萵筍葉的營養遠遠高於萵筍莖， 秋季愛患咳嗽的人多吃萵筍葉可平咳。

小白菜

小白菜含維生素C和鈣質很多， 還含有磷、鐵、胡蘿蔔素和維生素B等營養物質， 具有通腸利胃的功效。 對於肺熱、口渴、心煩等情況， 小白菜有清肺的功效， 可以緩解這些症狀。

芋頭

芋頭中富含蛋白質、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、胡蘿蔔素、煙酸、維生素C、B族維生素、皂角甙等多種成分，

所含的礦物質中， 氟的含量較高， 具有潔齒防齲、保護牙齒的作用。

芋頭為鹼性食品， 能中和體內積存的酸性物質， 調整人體的酸堿平衡， 產生美容養顏、烏黑頭髮的作用， 還可用來防治胃酸過多症。

銀耳

銀耳富有天然特性膠質， 正適合秋冬季滋潤而不膩滯的滋養特點， 能養陰清熱、潤燥補脾、益氣清腸， 經常食用還可以潤膚， 祛斑。 含豐富膳食纖維， 還能養肝。

百合

溫潤如花的百合， 含生物素、秋水鹼等多種生物鹼和營養物質， 對病後體弱、神經衰弱等大有裨益。 秋季容易出現的支氣管症， 食用百合， 也能有助改善， 皆因百合可以解溫飽潤燥， 有潤肺、清心、止咳安神之效。

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