補腎健脾祛濕可以多喝薏米紅豆粥， 在現在社會生活壓力都特別大， 身體就容易出現一些問題， 特別是容易出現腎虛的現象， 要及時進行飲食調理， 這道薏米紅豆粥效果就不錯。
一、薏米紅豆粥的功效
薏米， 在中藥裡稱“薏苡仁”， 《神農本草經》將其列為上品， 它可以治濕痹、利腸胃、消水腫、健脾益胃， 久服輕身益氣。 紅豆， 在中藥裡稱作“赤小
豆”， 也有明顯的利水、消腫、健脾胃之功效， 因為它是紅色的， 紅色入心， 因此它還能補心。 現代人精神壓力大， 心氣虛， 飲食不節， 運動量少， 脾虛濕盛。 既要祛濕， 又要補心， 還要健脾胃，
關於薏米和紅豆的“消腫”作用， 不光指水腫， 還有肥胖。 在中醫看來， 肥胖也好， 水腫也好， 都意味著體內有濕。 水液不能隨氣血流動， 滯留在人體細胞之 間， 使人體迅速膨脹起來。 水腫如此， 肥胖也是如此， 只不過是程度有深有淺而已。 祛濕性極強的藥物或食物能祛除這些滯留在人體的水液， 也就能消腫。 所以， 治 療水腫必用紅豆， 而實踐證明， 薏米紅豆粥具有良好的減肥功效， 既能減肥， 又不傷身體， 尤其是對於中老年肥胖者， 效果尤其好。
二、熬薏米紅豆粥的技巧和講究
薏米很硬， 紅豆也很硬， 因而放進鍋裡熬粥， 大概一個小時也不爛，
一、在鍋里加足夠的水， 燒開後熄火， 讓薏米和紅豆燜半個小時;然後再開火， 燒開後， 在燜半個小時， 這樣紅豆粥就煮好了。 二、使用保溫瓶， 把薏米和紅豆放進
去， 然後倒進去開水， 塞緊瓶頭燜著， 每天晚上這樣做好， 早晨起來吃粥就可以了。
薏米紅豆粥有個好處， 就是怎麼熬都不會發黏發稠， 底下總是熬爛了的紅豆和薏米， 上面是淡紅色的湯， 而薏米和紅豆的有效成分大半都在湯裡。 熬粥的時候， 水放得多一些， 這些湯可以當茶喝。 如果是夏天， 最好是上午就喝完， 下午往往會變質。
