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筷子怎麼放可遠離細菌?
隨著生活水準的提高,人們在飲食上越來越講究,不但追求食品的色、香、味俱全,就連筷子也要精心挑選。 目前市場上筷子花樣繁多,琳琅滿目,各種材質的筷子應有盡有。究竟如何選擇既健康又實用的筷子,那是大...
2010-05-07 -
做菜應該怎麼放蔥薑蒜椒
我們都知道,蔥、薑、蒜和花椒是日常生活中必備的調味品,其實蔥薑蒜椒這幾樣調味品還有其它的藥用價值,下面為大家介紹一下。 肉食重點多放椒 燒肉時宜多放花椒,牛肉、羊肉、狗肉更應多放。花椒有助暖...
2012-06-27 -
做菜哪些食物不宜放味精
這裡中醫膳食專家告訴那些家庭“煮婦”,那些菜肴不適合放味精。 放醋的菜不能放味精 醋加得比較多的菜肴不能加味精。因為味精在酸性環境中不易溶解,而且酸性越大,溶解度越低,鮮味效果越差。所以醋溜...
2012-06-27 -
夏季吃這些菜不宜放味精
拌涼菜不宜放味精 因為味精在溫度為80℃—100℃時才能充分發揮提鮮的作用。而涼菜的溫度偏低,味精難以發揮作用,甚至還會直接粘附在原材料上,無味且掃興。如果做涼菜時非要放味精,宜用少量熱水把...
2012-07-10 -
放了醋就別再放味精(圖)
1.拌涼菜不宜放味精。味精在溫度為80℃—100℃時才能充分發揮提鮮的作用。而涼菜的溫度偏低,味精難以發揮作用,甚至還會直接粘附在原材料上,無味且掃興。如果做涼菜時非要放味精,宜用少量熱水把味精溶...
2010-03-24 -
5種食物不宜放味精
1.拌涼菜不宜放味精 味精在溫度為80℃—100℃時才能充分發揮提鮮的作用。而涼菜的溫度偏低,味精難以發揮作用,甚至還會直接粘附在原材料上,無味且掃興。如果做涼菜時非要放味精,宜用少量熱水把味...
2011-07-14 -
絕不能放味精的五種菜
一、炒肉菜不用加味精 肉類中本來就含有谷氨酸,與菜肴中的鹽相遇加熱後,自然就會生成味精的主要成分——谷氨酸鈉。除了肉類,其他帶鮮味的食物也沒必要加入味精,如雞蛋、蘑菇、茭白、海鮮等。 二、...
2012-12-12 -
冰箱裡食物怎麼放才最保鮮
一般來說,冰箱門處溫度最高,靠近後壁處溫度最低;冰箱上層較暖,下層較冷;保鮮盒很少被翻動,又靠近下層,所以那裡溫度最低。所以,我們不妨依溫度順序,把冰箱冷藏室分為6個區域:冰箱門架、上層靠門處、...
2014-04-01 -
做魚時怎麼放酒
一般用急火快炒快煽的新鮮魚肉菜肴,加酒的最佳時間是臨出鍋前。 烹調不太新鮮的魚肉時,一般應在烹調前先用酒浸拌一下,使酒中的乙醇充分浸透進魚肉的纖維組織內,促使胺類物質全部溶解,在煸炒時可隨乙醇...
2014-05-29 -
不宜放味精的6種菜,你知道嗎?
味精是烹飪中最常使用的一種調料,但是味精吃多了對身體有很多的害處,而且有一些菜裡是不宜放味精的。下面就和小編一下來看看吧! 一、炒肉菜不用加味精 肉類中本來就含有谷氨酸,與菜肴中的鹽相...
2015-11-24 -
冰箱裡的東西怎麼放
1、澱粉類食物 饅頭、花卷等澱粉類食物不能放進冰箱中,會加快其變幹變硬的速度,如果短時間吃不了的話,可以將其密封好放進冷凍室中冷凍。 2、麵包、月餅等焙烤類食物 麵包、月餅等焙烤食物之所以...
2014-12-19 -
做菜怎麼放雞精方法
雞精來勢洶洶的時候,我們是否要馬上換掉家裡那老舊的味精罐呢?雖說各人有各人的愛好,但是哪一種對人體更有益、更有營養,卻引起人們一番討論的熱潮。雞精還是味精,你選好了嗎? 如今市場上的調味品越來...
2012-10-13 -
做哪些菜的時候千萬不能放味精
許多人為了菜肴的味道能鮮美都會加味精,但是多數人可能不知道並不是所有做菜的時候都適合加味精的,下面為大家介紹做哪些菜的時候千萬不能放味精,供大家瞭解。 做哪些菜的時候千萬不能放味精 放醋的...
2015-11-16 -
哪種情況下不宜放味精?
大家知道,味精是人們炒菜或烹飪食物時的很好的調味品,但是如果多吃也有害健康,而且也並非烹飪什麼時候都需要放味精的,有的時候,不需要放味精,如果放了,反而是畫蛇添足,影響食物的味道。那麼,哪種情...
2013-04-06 -
烹飪中 那些菜肴不宜放味精
味精是我們每日烹飪都會用到的一種普遍的調味料,味精中含有谷氨酸鈉,能夠讓我們日常的健康飲食更加鮮香味美。殊不知,在烹飪菜肴放味 精時,也是需要講究烹飪技巧的。有些菜肴是不宜放味精的,味精不但不能起...
2013-05-02 -
喝豆漿時應該怎麼放糖放什麼糖
在豆漿裡放一些糖,可以令口感更好一些,這也是很多人在喝豆漿時的共同選擇,但其實並不是所有人都懂得如何正確放糖的,如果放得不對,可能會導致豆漿裡的營養物質不容易被人體所吸收,甚至產生有害物質,對人體...
2013-10-05 -
放醋的菜不宜放味精
味精是家家戶戶必備的調味品,一般炒菜都會放味精增鮮,但生活中卻有幾種菜不宜放味精;如:炒肉菜就不用加味精,放醋的菜也不宜放味精,其原因何在呢?一起來看看就知道了。 一、炒肉菜不用加味精 肉...
2013-02-01 -
筷子怎麼放細菌滋生最少
目前市場上筷子花樣繁多,琳琅滿目,各種材質的筷子應有盡有。究竟如何選擇既健康又實用的筷子,那是大有學問的。 竹筷是首選,它無毒無害,而且非常環保,還可以選擇本色的木筷。相反,塗彩漆的筷子不要使...
2015-09-15 -
夏季涼拌菜不能隨便放味精
味精是我們生活中常見的調味品,怎麼吃味精比較健康?夏天都喜歡拌涼菜,你知道放醋的菜就不能放味精了嗎? 味精在溫度80℃~100℃時才能充分發揮提鮮的作用。而涼菜的溫度偏低,味精難以發揮作用。如果...
2013-09-09 -
喝豆漿應該怎麼放糖方法
在豆漿裡放一些糖,可以令口感更好一些,這也是很多人在喝豆漿時的共同選擇,但其實並不是所有人都懂得如何正確放糖的,如果放得不對,可能會導致豆漿裡的營養物質不容易被人體所吸收,甚至產生有害物質,對人...
2013-01-02