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炒蘑菇別放味精
隨著人們對口感要求的越來越高,味精、雞精等調味品,在日常生活中也用得越來越頻繁。其實,有些食物自有風味,並不需要添加過多的調料。 味精,又名味素,主要成分為谷氨酸鈉,是由糧食如小麥、玉米、紅薯等...
2009-10-05 -
味精的危害 5種家常菜放味精易中毒
味精是我們平時做菜經常用的一種調味品,它能夠讓菜變得更加美味。但是你知道嗎?並不是所以菜都能方味精的,你知道味精的危害有哪些嗎?你知道味精吃多了會怎麼樣嗎?孕婦能吃味精嗎?今天小編告訴大家5種家...
2014-10-23 -
放了醋就別再放味精
鮮,是人們烹調時的第一追求。所以,味精這種方便又能明顯提鮮的調料,就成了每家每戶廚房必備品。可味精如果使用不當,不但會毀了菜肴的美味,甚至還能危害健康。 1.拌涼菜不宜放味精。味精在溫度為80℃...
2010-03-26 -
哪些食物不適宜放味精
味精是我們做菜的必備調料之一,味精可以起到增味提鮮的目的。很多人都知道味精吃多了不好,甚至會影響我們的記憶力,其實味精還真的不能吃太多。下面小編就來給大家詳細說說關於做菜放味精的健康小常識。 ...
2015-06-16 -
五種菜不要放味精 教你自製3種健康味精
味精是人們烹飪的常用調味料,能讓食物味道更鮮美可口。但味精可不是什麼菜都能放的,食品專家表示,以下這五種菜絕不能放味精,否則可能隨時中毒,甚至致癌。 五種菜不要放味精 一、炒肉菜不用加味精 肉類中...
2014-09-11 -
養生飲食:謹記四種菜裡避免放味精
味精是我們烹飪食物中不可缺少的調味品之一,有了味精,可以使我們的菜更加美味。但是味精吃多了對我們身體也是有一定的害處的,有些菜裡是要避免放味精的。一、放醋的菜不能放味精酸味明顯,醋加得比較多的菜肴不...
2013-08-30 -
哪些菜裡不宜放味精
鮮,是人們烹調時的第一追求。所以,味精這種方便又能明顯提鮮的調料,就成了每家每戶廚房必備品。可味精如果使用不當,不但會毀了菜肴的美味,甚至還能危害健康。 1.拌涼菜不宜放味精。味精在溫度為80℃...
2010-03-25 -
注意:5種家常菜放味精易中毒!
味精是我們廚房常用的一種調味品,可是你知道嗎?並不是所有的菜都能放味精的,有五種菜絕不能放味精。而味精的使用方法又是怎樣的呢?下面就和小編一起來看看吧! 一、放醋的菜不能放味精 酸味明...
2015-12-24 -
營養誤區:六種情況下放味精是不健康的
味精是烹飪中最常使用的一種調料,但是味精吃多了對身體有很多的害處,還有一些菜裡是不宜放味精的。一、炒肉菜不用加味精肉類中本來就含有谷氨酸,與菜肴中的鹽相遇加熱後,自然就會生成味精的主要成分——谷氨酸...
2013-06-24 -
夏季養生:涼拌菜別放味精或雞精
日常生活中,涼拌菜是我們餐桌上最常見的一道菜。涼拌菜要拌得營養美味,一個秘訣要記住,儘量不放味精或者雞精。 據營養專家介紹,味精是提鮮的佐料,但如果溫度達不到,不僅不能提鮮,反而會影響菜品的味道...
2012-05-11 -
夏季哪些菜不宜放味精
夏季五種菜最好別放味精 哪些菜最好別放味精:涼拌菜、放醋的菜、調料餡、炒肉菜、甜味菜。 餐座上的百味佳餚總是讓人垂簾欲滴,這些美味的後面怎麼能少得了味精呢?但是如果味精使用的不當的話,這些...
2012-06-08 -
哪些菜可以不以放味精?
一、炒肉菜不用加味精 肉類中本來就含有谷氨酸,與菜肴中的鹽相遇加熱後,自然就會生成味精的主要成分——谷氨酸鈉。除了肉類,其他帶鮮味的食物也沒必要加入味精,如雞蛋、蘑菇、茭白、海鮮等。 二、放...
2012-07-26 -
烹飪時哪些菜不宜放味精
1、炒肉菜 肉類中本來就含有谷氨酸,與菜肴中的鹽相遇加熱後,自然就會生成味精的主要成分——谷氨酸鈉。除了肉類,其他帶鮮味的食物也沒必要加入味精,如雞蛋、蘑菇、茭白、海鮮等。 2、放醋的菜 ...
2012-11-08 -
吃涼拌菜可以放味精嗎
日常生活中,涼拌菜是我們餐桌上最常見的一道菜。涼拌菜要拌得營養美味,一個秘訣要記住,儘量不放味精或者雞精。 據營養專家介紹,味精是提鮮的佐料,但如果溫度達不到,不僅不能提鮮,反而會影響菜品的...
2012-05-02 -
做菜哪些食物不宜放味精
這裡中醫膳食專家告訴那些家庭“煮婦”,那些菜肴不適合放味精。 放醋的菜不能放味精 醋加得比較多的菜肴不能加味精。因為味精在酸性環境中不易溶解,而且酸性越大,溶解度越低,鮮味效果越差。所以醋溜...
2012-06-27 -
夏季吃這些菜不宜放味精
拌涼菜不宜放味精 因為味精在溫度為80℃—100℃時才能充分發揮提鮮的作用。而涼菜的溫度偏低,味精難以發揮作用,甚至還會直接粘附在原材料上,無味且掃興。如果做涼菜時非要放味精,宜用少量熱水把...
2012-07-10 -
放了醋就別再放味精(圖)
1.拌涼菜不宜放味精。味精在溫度為80℃—100℃時才能充分發揮提鮮的作用。而涼菜的溫度偏低,味精難以發揮作用,甚至還會直接粘附在原材料上,無味且掃興。如果做涼菜時非要放味精,宜用少量熱水把味精溶...
2010-03-24 -
5種食物不宜放味精
1.拌涼菜不宜放味精 味精在溫度為80℃—100℃時才能充分發揮提鮮的作用。而涼菜的溫度偏低,味精難以發揮作用,甚至還會直接粘附在原材料上,無味且掃興。如果做涼菜時非要放味精,宜用少量熱水把味...
2011-07-14 -
絕不能放味精的五種菜
一、炒肉菜不用加味精 肉類中本來就含有谷氨酸,與菜肴中的鹽相遇加熱後,自然就會生成味精的主要成分——谷氨酸鈉。除了肉類,其他帶鮮味的食物也沒必要加入味精,如雞蛋、蘑菇、茭白、海鮮等。 二、...
2012-12-12 -
燉排骨東加雞精好嗎
味精是大家最常用的調味品。因其具有很好的鮮味,故可增進食欲,還有助於提高人體對食物的消化率。其主要成分是谷氨酸鈉,能為人體補充氨基酸,有利於增進和維持大腦健康,還可以輔助治療慢性肝炎、神經衰弱等...
2013-11-05