靈芝之癌症食療保健菜——鯽魚冬瓜靈芝湯

功效：健脾利水，解毒抗癌。

原料：冬瓜250克，靈芝10克，鯽魚1條，冬菜適量

調料：白酒、胡椒粉、精鹽各適量

做法：

1、 靈芝放鍋中，加水煎約40分鐘，取汁1500毫升；鯽魚去鱗、鰓及內臟，洗淨，用精鹽塗抹魚身兩面，稍醃。

2、 削去冬瓜的表皮，然後縱向切成8塊，去掉瓜瓤，每塊分別橫切，最後分切成2〜3釐米厚的塊。

3、 起油鍋燒熱，放入魚煎至兩面微黃，加入白酒、靈芝汁燒沸，加入冬瓜塊、冬菜，煮至湯水呈乳白色，加精鹽、胡椒粉調味即可。