抗癌

癌症是人類健康的大敵，也是致人死亡的第一殺手，但我們不必談癌色變。健康的生活方式可有效防癌。近年來，國內外醫學專家對食物中所含的防癌物質進行了許多研究，為防癌提供了有益的科學依據。

飲食原則早知道

吃新鮮、均衡且有變化的飲食

這樣可確保人體所需的每一種營養素都能得到充分補充。

減少含高脂肪食物的攝取

攝入過多的脂肪，容易誘發乳腺癌和大腸癌。動物性油脂、油炸食品、點心等要儘量少吃。

常吃新鮮的蔬菜和水果

蔬果中含有天然的抗氧化因數，是對抗自由基、減少癌細胞產生的好幫手。

適當多吃些富含膳食纖維的食物

富含膳食纖維的食物可以促進胃腸蠕動，加速有害物質的排出。

避免經常進食醃制、煙熏和燒烤食物

這些食物中含有亞硝酸鹽，亞硝酸鹽是一種致癌物。此外，燒烤食品中還含有多環芳烴等致癌物質。