香菇養腸胃作用

香菇中含有的香菇素可以促進食欲，有效改善食欲不振；香菇中含有的膳食纖維， 能夠促進腸胃蠕動，防止便秘。

香菇中還富含硒元素，能有效清除體內的自由基，増強人體免疫功能，預防胃炎、胃癌等腸胃疾病。

人群宜忌

宜吃人群：一般人群均可食用，適宜高血壓、高膽固醇、高脂血症的人食用，可預防動脈硬化、肝硬化等疾病。

忌吃人群：脾胃寒濕氣滯和患頑固性皮膚瘙癢者不宜食用。

食用宜忌

宜吃方法：可以炒、燉、煮、涮火鍋、煲湯、做餡等。

忌吃方法：長得特別大的鮮香菇慎吃。