厚樸，刺激胃液分泌，治療食積氣滯

厚樸為木蘭科植物厚朴或凹葉厚樸的乾燥幹皮、根皮及枝皮。有燥濕消痰、下氣除滿的功效。用於濕滯傷中、脘痞吐瀉、食積氣滯、腹脹便秘、痰飲喘咳等症。性味：性溫，味苦、辛。

養腸胃作用

厚朴中的厚樸酚對胃潰瘍、十二指腸痙攣有一定的抑制作用；其揮發油成分能促進唾液、胃液的分泌，加快腸胃蠕動，可治療食積氣滯、腹脹便秘等症。

人群宜忌

宜吃人群：適宜胸腹脹滿、脹痛、反胃、嘔吐、瀉痢、中風、傷寒、頭痛、心血管疾病患者食用。

忌吃人群：孕婦慎用。

食用宜忌

宜吃方法：可沖泡、煮粥、水煎等，可入丸、散。

忌吃方法：厚樸忌與澤瀉、寒水石等一同食用。

半夏厚樸茶

材料：半夏5克，厚樸4克，冰糖適量。

做法：將半夏和厚樸分別洗淨。在砂鍋內加適量水，下入半夏和厚樸熬煮成藥汁。根據個人口味添加冰糖調味即可。

功效：厚朴是一味溫和的食材， 可以化積消滯，配合半夏一起服用，效果更佳。

厚樸不宜與豆類一起食用，會形成不易消化吸收的鞣質蛋白。