杞子南棗煲雞蛋怎麼做 常吃雞蛋的好處

眾所周知，枸杞子是一種能夠潤肺補肝和強健筋骨的極佳藥材，而在常見的美食中，杞子南棗煲雞蛋就是一款由枸杞子、雞蛋和南棗這三種高營養性的食材組合製成的，因此，接下來本文就將杞子南棗煲雞蛋的具體做法進行介紹。

枸杞子性平、味甘，潤肺補肝，滋腎益氣，生精助陽，補虛勞，強筋骨。

南棗性溫，味甘、微酸，補脾，養血，斂肝，生津液。潤肺滑肝，補脾，養血，斂肝，可治慢性肝炎、神經衰弱、體弱貧血。

材料：枸杞子15～20克，南棗6～8個，雞蛋2只。

做法：將以上各味同煮。雞蛋熟後去殼，蛋再煮片刻，吃蛋飲湯，每天或隔天服1次。

吃雞蛋的好處：

有助減肥：早餐吃雞蛋，能降低午餐以及一整天的熱量攝入，起到控制體重的作用。有研究顯示，與早餐以碳水化合物為主的人相比，早餐吃雞蛋的人體重多減了56%，並且他們的精力也更充沛。

提高記憶力：雞蛋蛋黃中含有豐富的卵磷脂、固醇類以及鈣、磷、鐵、維生素A、維生素D及B族維生素。雞蛋中豐富的膽鹼是合成大腦神經遞質——乙醯膽鹼的必要物質，同時也是細胞膜的重要成分，有助於提高記憶力，使注意力更集中。因此，對於用腦多的上班族和學生來說，早餐吃一個雞蛋非常有必要。

補充優質蛋白質：蛋白質是一切生命的物質基礎，與粥和麵包等食物相比，雞蛋中蛋白質的氨基酸構成更好，其必需氨基酸組成與人體基本相似，生物學價值也是所有食品中的佼佼者。另外，雞蛋中蛋白質的吸收利用率也比粥和麵包等食物高。

增加飽腹感：雞蛋不僅能為機體提供充足的蛋白質，還可延緩胃的排空速度，延長餐後的飽腹感。研究表明，吃含有雞蛋的早餐，能使人飽腹感增加，同時，雞蛋中的蛋白質和脂肪能提供持續平穩的能量，讓肚子飽的時間更長。

關於製作杞子南棗煲雞蛋的方法，大家可從文中內容中進行學習和瞭解，雞蛋作為一種生活必需品，其對人體的好處也是十分之多的，除了可助於減肥和提高記憶力外，人們常吃雞蛋，還能夠補充身體所需的蛋白質等物質。