眾所周知, 枸杞子是一種能夠潤肺補肝和強健筋骨的極佳藥材, 而在常見的美食中, 杞子南棗煲雞蛋就是一款由枸杞子、雞蛋和南棗這三種高營養性的食材組合製成的, 因此, 接下來本文就將杞子南棗煲雞蛋的具體做法進行介紹。
枸杞子性平、味甘, 潤肺補肝, 滋腎益氣, 生精助陽, 補虛勞, 強筋骨。
南棗性溫, 味甘、微酸, 補脾, 養血, 斂肝, 生津液。 潤肺滑肝, 補脾, 養血, 斂肝, 可治慢性肝炎、神經衰弱、體弱貧血。
材料:枸杞子15~20克, 南棗6~8個, 雞蛋2只。
做法:將以上各味同煮。 雞蛋熟後去殼, 蛋再煮片刻, 吃蛋飲湯, 每天或隔天服1次。
吃雞蛋的好處:
有助減肥:早餐吃雞蛋, 能降低午餐以及一整天的熱量攝入, 起到控制體重的作用。 有研究顯示, 與早餐以碳水化合物為主的人相比, 早餐吃雞蛋的人體重多減了56%, 並且他們的精力也更充沛。
提高記憶力:雞蛋蛋黃中含有豐富的卵磷脂、固醇類以及鈣、磷、鐵、維生素A、維生素D及B族維生素。
補充優質蛋白質:蛋白質是一切生命的物質基礎, 與粥和麵包等食物相比, 雞蛋中蛋白質的氨基酸構成更好, 其必需氨基酸組成與人體基本相似, 生物學價值也是所有食品中的佼佼者。 另外, 雞蛋中蛋白質的吸收利用率也比粥和麵包等食物高。
增加飽腹感:雞蛋不僅能為機體提供充足的蛋白質, 還可延緩胃的排空速度, 延長餐後的飽腹感。 研究表明, 吃含有雞蛋的早餐,
關於製作杞子南棗煲雞蛋的方法, 大家可從文中內容中進行學習和瞭解, 雞蛋作為一種生活必需品, 其對人體的好處也是十分之多的, 除了可助於減肥和提高記憶力外, 人們常吃雞蛋, 還能夠補充身體所需的蛋白質等物質。