粟米葫蘆排骨湯功效大 該如何製作

粟米葫蘆排骨湯是由小米、排骨、葫蘆瓜和粟米須等食材搭配製成的一道營養價值極高的食譜，在食療作用上，人們常喝粟米葫蘆排骨湯，是能夠起到增強免疫力和利尿消腫的作用的，因此，下面本文就對粟米葫蘆排骨湯的做法進行介紹。

粟米葫蘆排骨湯是一道漢族藥膳，清熱祛濕，利尿消腫。

小米中汗蛋白質、脂肪、碳水化合物這幾種主要營養素含量很高，而且由於小米通常無須精製，因此保存了較多的營養素和礦物質，其中維生素B1含量是大米的幾倍，礦物質的含量也高於大米，小米還含有一般糧食中不含有的胡蘿蔔素。

小米含鐵量突出，有很好的補血效果，其磷含量也很高，是大米的2~3倍，含有大量的維生素E，為大米的4.8倍。

瓠瓜含有蛋白質及多種微量元素，有助於增強機體免疫功能。同時，瓠瓜中含有豐富的維生素C，能促進抗體的合成，提高機體抗病毒能力。從瓠瓜中能分離出兩種胰蛋白酶抑制劑，對胰蛋白酶有抑制作用，從而起到降糖的效果。胡蘿蔔素在瓠瓜中含量較多，食後可阻止人體致癌物質的合成，從而減少癌細胞的形成，降低人體癌症的發病率，從而起到防癌抗癌的作用。

材料：粟米心50克，粟米須50克，葫蘆瓜1個，排骨100克，陳皮、精鹽各少許。

製作：1.將粟米心、粟米須、排骨、陳皮分別洗淨，排骨斬件，備用。

2.取新鮮葫蘆瓜1個，洗淨，削去硬皮，切成塊狀，備用。

3.瓦煲內加入適量清水，先用猛火煲滾，然後加入以上全部材料，改用中火繼續煲2小時，加入少許精鹽調味，即可飲用。

功效：清熱祛濕，利尿消腫。

以上便是對大家所關心的粟米葫蘆排骨湯的做法所做的介紹，從文中內容可知，粟米葫蘆排骨湯在人們食用後，是能夠起到清熱祛濕和利尿消腫等功效的，因此，大家在平時如果有此需求的話，就可以自己學習動手製作該款湯飲。