豌豆粥能改善食欲 做豌豆粥的步驟與方法

一般來說，人們在平時養成喝粥的習慣，這種做法在一定程度上對我們的健康是有著極大的幫助作用的，而在各種各樣的具有保健功效的湯粥中，豌豆粥可謂是一種能夠有效改善人們食欲的養生粥。

《本草綱目》裡記載，豌豆具有“祛除面部黑斑，令面部有光澤”的功效。現代研究發現，豌豆含有豐富的維生素A原，維生素A原可在體內轉化為維生素A，具有潤澤皮膚的作用。

同時，豌豆中含有優質蛋白質，可以提高機體的抗病能力和康復能力。富含胡蘿蔔素，食用後可防止人體致癌物質的合成，從而減少癌細胞的形成，降低人體癌症的發病率。富含粗纖維，能促進大腸蠕動，保持大便通暢，起到清潔大腸的作用。富含賴氨酸，這是其他糧食所沒有的。

豌豆粥是一道漢族傳統小吃，經常服食適用於脾胃氣虛，食納欠佳者。主要原料有豌豆250克，白糖、紅糖各75克，糖桂花、糖玫瑰各5克等，這道菜非常美味。

功效：健脾和胃。用法：經常服食。

應用：適用於脾胃氣虛，食納欠佳者。

步驟與做法：

1、新鮮豌豆放鍋內，焯熟。

2、將焯熟的豌豆撈出，放入料理機內，放入去皮的核桃仁，放入適量的清水，將其打成茸。

3、倒入篩子中，將其過濾，濾除豌豆渣子。

4、將濾除的豌豆汁中，加入足量的清水，攪拌均勻，加入糯米粉，攪拌至無顆粒狀態。

5、開火，邊熬煮，邊用勺子輕輕攪動，防止粘鍋，直至粥燒開，滾開3分鐘左右，關火。

6、放入少許白糖調味，或者晾涼放入蜂蜜，攪拌均勻即可。

小貼士：

1、豌豆焯熟，可以去除豆腥味，但是也不要焯太久。

2、核桃最好事先浸泡，去掉皮，這樣不僅使顏色好看，也會去除澀味。我的因為很碎，所以省略，顏色偏深了些。

3、渣子過濾，為了口感更好。

4、豌豆中富含澱粉，所以糯米粉也不需要添加太多，一勺左右即可。邊加入邊查看狀態，攪拌至無顆粒狀態即可。

5、開火，要不停用勺子攪拌，以防粘鍋和糊底。

6、放入少許白糖、蜂蜜調味，更好喝!8、可以加入少許白糖或者晾涼，放入蜂蜜，調勻食用!

既然大家對於豌豆粥的營養價值和功效作用有了一定的瞭解，關於豌豆粥的具體製作方法，自然也就成了人們最想要瞭解和學習的事宜，對此，上文為大家所介紹的關於製作豌豆粥的方法，就需要大家認真的進行瞭解。