紅棗銀耳蓮子湯的營養高 教你它的做法

現如今，越來越多的人在平時對特別的注重對自己身體的保護，而紅棗銀耳蓮子湯就是一款口感美且營養豐富的食物，為了幫助大家更好的瞭解這款湯飲，本文接下來特對紅棗銀耳蓮子湯的營養性進行分析。

紅棗銀耳蓮子湯是一款食補粥品，主要材料有紅棗、銀耳和蓮子，主要烹飪工藝是煮。有美容養顏的效果。屬寒性，孕婦等忌寒者不宜多食。

營養成分：

蓮子

1. 防癌抗癌：蓮子善於補五臟不足，通利十二經脈氣血，使氣血暢而不腐，蓮子所含氧化黃心樹寧堿對鼻咽癌有抑制作用，這一切，構成了蓮子的防癌抗癌的營養保健功能;

2. 降血壓：蓮子所含非結晶形生物鹼N-9有降血壓作用;

3. 強心安神：蓮子芯所含生物鹼具有顯著的強心作用，蓮芯堿則有較強抗鈣及抗心律不齊的作用。

紅棗

1. 棗能提高人體免疫力，並可抑制癌細胞：藥理研究發現，紅棗能促進白細胞的生成，降低血清膽固醇，提高血清白蛋白，保護肝臟，紅棗中還含有抑制癌細胞，甚至可使癌細胞向正常細胞轉化的物質;

2. 經常食用鮮棗的人很少患膽結石，這是因為鮮棗中豐富的維生素C，使體內多餘的膽固醇轉變為膽汁酸，膽固醇少了，結石形成的概率也就隨之減少。

銀耳

1. 銀耳能提高肝臟解毒能力，起保肝作用;銀耳對老年慢性支氣管炎、肺原性心臟病有一定療效;

2. 銀耳富含維生素D，能防止鈣的流失，對生長發育十分有益;因富含硒等微量元素，它可以增強機體抗腫瘤的免疫力;

3. 銀耳富有天然植物性膠質，加上它的滋陰作用，長期服用可以潤膚，並有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效。

做法：

做法一

食材

準備銀耳、冰糖、蓮子、紅棗、枸杞

製作步驟

1、紅棗10分鐘洗淨備用;

2、蓮子提前一晚浸泡，泡好後剝開除去裡面的黑心，洗淨備用;

3、枸杞泡1分鐘後洗淨備用;

4、銀耳泡15分鐘，待發後，去粗蒂撕成小塊備用;

5、電鍋加入清水，把蓮子和紅棗放進去煮1個小時後，加入銀耳燉半個小時，加冰糖再燉半個小時，湯比較粘稠時，加入枸杞燉5分鐘即可。

做法二

食材

準備銀耳、雪梨、紅棗、薏米、蓮子、冰糖。

製作步驟

1、銀耳泡發後洗淨掰成小朵，雪梨去皮切成小塊備用;

2、蓮子、薏米、紅棗洗淨後一起放進慢燉鍋裡，加入銀耳和雪梨及適量冷水，加入兩小塊冰糖，燉上2個小時即可。

由於紅棗銀耳蓮子湯中所含有的主要食材就是紅棗、蓮子和銀耳，而這三種食材的功效與作用又是極大的，因此，人們在平時常喝紅棗銀耳蓮子湯的話，對身體所起到的營養補充和滋補作用也是顯而易見的。