現如今， 越來越多的人在平時對特別的注重對自己身體的保護， 而紅棗銀耳蓮子湯就是一款口感美且營養豐富的食物， 為了幫助大家更好的瞭解這款湯飲， 本文接下來特對紅棗銀耳蓮子湯的營養性進行分析。
紅棗銀耳蓮子湯是一款食補粥品， 主要材料有紅棗、銀耳和蓮子， 主要烹飪工藝是煮。 有美容養顏的效果。 屬寒性， 孕婦等忌寒者不宜多食。
營養成分：
蓮子
1. 防癌抗癌：蓮子善於補五臟不足， 通利十二經脈氣血， 使氣血暢而不腐， 蓮子所含氧化黃心樹寧堿對鼻咽癌有抑制作用， 這一切， 構成了蓮子的防癌抗癌的營養保健功能;
2. 降血壓：蓮子所含非結晶形生物鹼N-9有降血壓作用;
3. 強心安神：蓮子芯所含生物鹼具有顯著的強心作用， 蓮芯堿則有較強抗鈣及抗心律不齊的作用。
紅棗
1. 棗能提高人體免疫力， 並可抑制癌細胞：藥理研究發現， 紅棗能促進白細胞的生成，
2. 經常食用鮮棗的人很少患膽結石， 這是因為鮮棗中豐富的維生素C， 使體內多餘的膽固醇轉變為膽汁酸， 膽固醇少了， 結石形成的概率也就隨之減少。
銀耳
1. 銀耳能提高肝臟解毒能力， 起保肝作用;銀耳對老年慢性支氣管炎、肺原性心臟病有一定療效;
2. 銀耳富含維生素D， 能防止鈣的流失， 對生長發育十分有益;因富含硒等微量元素， 它可以增強機體抗腫瘤的免疫力;
3. 銀耳富有天然植物性膠質， 加上它的滋陰作用， 長期服用可以潤膚， 並有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效。
做法：
做法一
食材
準備銀耳、冰糖、蓮子、紅棗、枸杞
製作步驟
1、紅棗10分鐘洗淨備用;
2、蓮子提前一晚浸泡， 泡好後剝開除去裡面的黑心， 洗淨備用;
3、枸杞泡1分鐘後洗淨備用;
4、銀耳泡15分鐘， 待發後， 去粗蒂撕成小塊備用;
5、電鍋加入清水， 把蓮子和紅棗放進去煮1個小時後， 加入銀耳燉半個小時， 加冰糖再燉半個小時， 湯比較粘稠時， 加入枸杞燉5分鐘即可。
做法二
食材
準備銀耳、雪梨、紅棗、薏米、蓮子、冰糖。
製作步驟
1、銀耳泡發後洗淨掰成小朵， 雪梨去皮切成小塊備用;
2、蓮子、薏米、紅棗洗淨後一起放進慢燉鍋裡， 加入銀耳和雪梨及適量冷水， 加入兩小塊冰糖， 燉上2個小時即可。
由於紅棗銀耳蓮子湯中所含有的主要食材就是紅棗、蓮子和銀耳， 而這三種食材的功效與作用又是極大的，