首烏熟地燉兔肉美容滋補 怎麼做好吃

兔肉是一種脂肪含量極少且有滋補作用的食品，何首烏和熟地這兩種藥材是生活中常見的中藥，將三者搭配燉制而成的首烏熟地燉兔肉，不管是在營養價值還是在食療作用上，都是有著非凡意義的。

兔肉是很好的肉類食材， 兔肉味甘、性涼，入肝、脾、大腸 所有肉類脂肪含量最少，所以叫“葷中之素”、“美容肉”，首烏熟地燉兔肉是一道非常滋補的家常燉菜。

兔肉富含大腦和其他器官發育不可缺少的卵磷脂，有健腦益智的功效。

經常食用可保護血管壁，阻止血栓形成，對高血壓、冠心病、糖尿病患者有益處，並增強體質，健美肌肉，它還能保護皮膚細胞活性，維護皮膚彈性。

兔肉中含有多種維生素和8種人體所必需的氨基酸，含有較多人體最易缺乏的賴氨酸、色氨酸，因此，常食兔肉防止有害物質沉積，讓兒童健康成長，助老人延年益壽。

用料：兔肉250克，首烏15克，熟地8克，女貞子5克，黃酒2茶匙。

做法：(1)兔肉洗淨，斬成中塊，飛水。

(2)藥材洗淨浸透切成厚片。

(3)將所用材料置於燉盅，加入1碗半沸水，燉盅加蓋，隔水燉之。

(4)待鍋內的水燒開後，用中火續燉2.5小時至3小時即可。

(5)將藥渣撈出，放進少許熟油、食鹽和味精，咸淡隨意。

功效：養額補髓，生血調經。

適應症：血虛心悸，肝弱目眩。

注釋：首烏含恿釀衍生物、卵磷脂及腎上腺皮質類物質，能補肝腎，益精血，烏鬚髮;熟地含地黃素、甘露醇、氨基酸和脂肪 酸等，能滋陰養髒，益血填精;女貞子含甘露醇、脂肪酸、棕擱酸和多種果酸，能安五臟，養精神，除百病。

注意和禁忌：勿放薑，勿與雞肉、水魚、菜、蔥、蒜、蘿蔔、豬血同煮，忌用銅器盛食;脾胃虛寒者不宜服用。

其實，首烏熟地燉兔肉是一種有滋補功效的美食，不僅如此，女性朋友如果經常食用首烏熟地燉兔肉的話，還會對皮膚起到美容的功效，所以，對於製作首烏熟地燉兔肉的方法，愛美的女性就應該學習一下。