雪梨兔肉羹的營養價值高 怎麼做好吃

兔肉是肉製品中少有的含高蛋白低脂肪的產品，由於人們常吃兔肉能夠起到強身健體的效果，因此，兔肉這種食物，在生活中也是被人們烹製成各種美食食用的，雪梨兔肉羹就是居家生活中常見的一種。

雪梨兔肉羹是以 兔肉、雪梨、車前葉為主材的菜肴名。

兔肉包括家兔肉和野兔肉兩種，家兔肉又稱為菜兔肉。兔肉屬於高蛋白質、低脂肪、低膽固醇的肉類，兔肉含量含蛋白質高達70%，比一般肉類都高，且脂肪和膽固醇含量卻低於所有的肉類，故對它有“葷中之素”的說法。

兔肉中所含的脂肪和膽固醇，低於所有其他肉類，而且脂肪又多為不飽和脂肪酸，常吃兔肉，可強身健體，但不會增肥，是肥胖患者理想的肉食;

兔肉中含有多種維生素和8種人體所必需的氨基酸，含有較多人體最易缺乏的賴氨酸、色氨酸，因此，常食兔肉防止有害物質沉積，讓兒童健康成長，助老人延年益壽。

雪梨兔肉羹

配方： 兔肉500克，雪梨400克，車前葉15克。

制法： 雪梨榨汁，車前葉煎取汁100毫升，兔肉煮熟後，加梨汁、車前汁及瓊脂同煮，成羹後入冰箱，吃時裝盤淋汁即可。

功效： 清熱祛痰，利濕減肥。

用法： 可作點心食用。

通過上文對於雪梨兔肉羹這道菜肴的介紹，相信大家對於雪梨兔肉羹的營養價值和製作的方法，也有了一定的瞭解，其實，人們選擇雪梨兔肉羹的原因，除了可養生保健外，還與其所具有的延年益壽和減肥等功效有關。