參茸雞肉湯營養味美 參茸雞肉湯的製作方法

雞湯可謂是一種味道鮮美且營養性高的湯飲，在生活中，人們經常會將雞湯作為滋補和調理身體的一種食譜，而在雞湯中摻雜上其它食物，還能夠起到保健養生的作用，參茸雞肉湯就是其中的一種。

人參自古即被譽為祛病延年，適應寒暑的“神草”，其味甘微苦，性微溫，弁鄐補元氣，固脫生津，補益脾肺。《神農本草經》謂其能“補五臟、安精神、定魂魄、止驚悸、除邪氣、明目、開心益智、久服輕身延年。”

現代藥理研究亦證明：人參能興奮中樞神經系統，提智力和體力勞動的效率，減少疲勞，增強腎上腺皮質弁遄F能增強機體對疾病的抵抗力，延長細胞壽命、防止基因突變、具有較好的防癌、抗癌作用;能使心肌收縮力加強，有類似強心皂苷作用;能增強性腺弁遄A有促性激素作用，加速性成熟過程;能降低血糖，與胰島素有協同作用;能改善消化弁遄A增強食欲;能刺激造血器官，使造血機能旺盛，增強機體免疫力，確是上好的中醫藥保健品。

主料

土雞1/4只 參茸20公克

紅棗10顆 水600㏄

鹽1小匙

參須紅棗燉雞湯的做法步驟

1. 土雞剁大塊，放入滾水汆燙1分鐘撈出備用。

2. 參須、紅棗洗淨，參鬚以少量水(份量外)泡水1小時備用。

3. 將作法2的所有食材、水和調味料，放入電子鍋內鍋，按下「煮飯」鍵，煮至開關跳起即可。

食材

主料烏雞800g 輔料鹿茸3片西洋參6片枸杞20粒大棗6粒

步驟

準備食材：烏雞摘淨毛和內裡，沖洗乾淨

備齊鹿茸，西洋參，枸杞和大棗

煲內放入上述材料，加入純淨水

大火燒開，然後轉小火慢燉2個小時

成品

小貼士

這道參茸烏雞湯,營養豐富，湯鮮味醇，烏雞軟爛脫骨，做法也簡單。

以上便是對參茸雞肉湯的做法的講解，在生活中，人們要是能夠經常熬上一碗參茸雞肉湯來喝的話，不僅能夠起到明目滋補的作用，還能夠安神益智，可見，常喝參茸雞肉湯這種食物，對身體是有一定好處的。