蔥白雞蛋湯營養好喝 蔥白雞蛋湯的做法分享

蔥白雞蛋湯是人們在平時常做的一款高營養且可調節氣血的美食，一般來講，人們在早晨如果能夠喝上一碗蔥白雞蛋湯的話，不僅能夠保證身體一天的能量供給，還能夠有效的預防感冒失眠等症的出現。

雞蛋性味甘、平，歸脾、胃經，可補肺養血、滋陰潤燥，用於氣血不足、熱病煩渴、胎動不安等，是扶助正氣的常用食品。能補陰益血，除煩安神，補脾和胃。用於血虛所致的乳汁減少，或眩暈，夜盲;病後體虛，營養不良;陰血不足，失眠煩躁，心悸;肺胃陰傷，失音咽痛，或嘔逆等。

雞蛋湯，雞蛋又名雞卵、雞子，是母雞所產的卵，其外有一層硬殼，內則有氣室、卵白及卵黃部分，它富含各類營養，是人類常食用的食品之一.雞蛋中含有大量的維生素和礦物質及有高生物價值的蛋白質。

原 料：連須蔥白30克，生薑10克，雞蛋1個，淡豆豉10克(可加可不加)，料酒、香油、味精、精鹽各適量。

做 法：

1、將蔥白洗淨，切成小段;生薑洗淨，切成細絲;雞蛋磕入碗中，攪打均勻成蛋液。

2、鍋置火上，加適量清水煮沸，放入蔥白、淡豆鼓，精鹽，煮至蛋熟後點入味精、香油即可。

藥性特點：蔥白味辛，性溫，具有刺激身體汗腺，達到發汗散熱的作用。並且蔥白還能刺激機體消化液分泌，從而達到增進食欲的結果。生薑有發表、散寒、解毒的作用。此湯由雞蛋與蔥、薑、共煮而成，具有解表和中、發散風寒的作用。可用於防漢產後風寒感冒、惡寒發熱、無汗、頭疼痛等症。淡豆豉有解表除煩的功效。

蔥白雞蛋湯是有著一定的營養和食療價值的，在日常生活中，大家如果想要遠離疾病的侵擾以及讓身體變得越來越健康，就可以多學習一下本文所分享的製作蔥白雞蛋湯的方法，從而在平時經常熬制食用。