雞蛋的做法大全 三款雞蛋營養早餐食譜

雞蛋是我們日常生活當中幾乎每天都要食用的，雞蛋的營養價值非常高，而且味道鮮美。那麼你知道雞蛋的做法有哪些嗎？你知道雞蛋不能和什麼一起吃嗎？今天小編推薦給大家三款雞蛋營養早餐食譜，一起來瞭解一下吧！

五香豆腐絲蛋餅

操作時間：15分鐘。

難度指數：★

營養指數：★★★★

原料：高碑店五香豆腐絲、麵粉、胡蘿蔔絲、胡椒粉、豆漿少許。

制法：

1、甄腐絲斬成小段，胡蘿蔔絲少許，斬成小段。

2、加入胡椒粉、黃豆漿少許，攪拌成糊糊。

3、小火熱油，倒進去慢慢煎熟，入鍋後可以上面撒點小蔥，翻面的時候小蔥已經融在糊糊裡了。

TIPS：豆腐絲本身足有鹹味的，所以可以不用加鹽。攪拌糊糊的時候最好順著一個方向，這樣攤餅的時候不會敞開。

推薦早餐減肥食譜：五香豆腐絲蛋餅+咖啡+柚子+紅棗+堅果。

海苔蘿蔔絲餅

操作時間：15分鐘。

難度指數：★★

營養指數：★★★★

原料：麵粉、白蘿蔔、雞蛋、鹽、五香粉、海苔、蘑菇粉。

制法：

1、一隻雞蛋打碎，加人麵粉和撕碎的海苔，攪拌成蛋糊後，放人切好的蘿蔔絲攪拌，加少許鹽、五香粉、蘑菇粉。

2、熱油後轉小火。把蘿蔔絲麵糊倒入鍋中煎成小餅即可。

TIPS：白蘿蔔本身沒什麼味道，如果加一點“葷的”，比如加蝦幹，或者加海鮮，海苔，海帶等等，馬上就會變得香甜鮮美。

推薦早餐減肥食譜：海苔蘿蔔絲餅+豆漿+香蕉+紅棗+杏仁。

韓式泡菜雞蛋

操作時間：15分鐘。

難度指數：★★

營養指數：★★★★

原料：泡菜、番茄醬、麵粉、雞蛋。

制法：

1、袋裝泡菜切成小丁後，拌入麵粉少許，一點水，雞蛋一隻，一定要加兩勺番茄鑿，這樣做出的餅餅顏色會特別誘人。

2、平鍋熱油，把攪拌好的麵糊倒在鍋裡，改成小火，慢慢地煎熟就是啦！

TIPS：還可以放入培根碎，肥一點的培根特別像五花肉，跟泡菜搭配香而不膩，絕對美味啊。

推薦早餐減肥食譜：韓式泡菜雞蛋餅+豆漿+柳丁+紅棗+杏仁。

雞蛋不能和什麼一起吃

1、吃完雞蛋後不要立即喝豆漿

單獨飲用有很強滋補作用的豆漿含有一種特殊物質叫胰蛋白酶，它與蛋清中的卵松蛋白相結合，會造成營養成分的損失，降低二者的營養價值。

2、吃完雞蛋後不要立即吃糖

很多地方有吃糖水荷包蛋的習慣，其實，那會使雞蛋蛋白質中的氨基酸形成果糖基賴氨酸的結合物。而這種物質不易被人體吸收，所以會對健康會產生不良作用。

3、吃完雞蛋後不要立即吃柿子

吃完雞蛋後吃柿子輕則會得食物中毒，總則會導致急性腸胃炎還有肺結石。一般而言，這兩種食物同時吃會導致以上吐、下瀉、腹痛為主的急性胃腸炎症狀。所以如果服用時間在兩小時內，可使用催吐的方法。立即取食鹽20g加開水200ml溶化，冷卻後一次喝下，如果不吐，可多喝幾次，迅速促進嘔吐。或者可用鮮生薑搗碎取汁用溫水沖服。如果服用時間較長，儘快服用些瀉藥將有毒物質排除體內。

4、吃完雞蛋後不要立即吃鱉肉

雞蛋還有很多禁忌，因為平時比較少去可以搭配而鮮為人知。比如，吃完雞蛋後吃鱉肉也會導致食物中毒。而鱉肉本身性滋膩，患有感冒或體內寒濕的人一般都不要吃。加上它性咸平，孕婦跟剛剛生完BB後消化系統不好的人都不能吃。

5、吃完雞蛋後不要立即吃消炎藥

雞蛋富含蛋白質，炎症發作時要特別注意蛋白質的攝入。所以當炎症發作時，切記不要在吃雞蛋後吃藥。特別是消化道疾病，有腹瀉症狀的，更加不能吃雞蛋。因為雞蛋含蛋白質多，會加重胃腸負擔，相對對藥效有影響，特別是脂肪瀉。如果是其它炎症，如呼吸系統、泌尿系統等，從西醫角度來說是沒有多大影響的。

6、吃完雞蛋後不要立即吃鵝肉、兔肉

雞蛋還不能與兔肉、鵝肉等肉類一起吃。李時珍在《本草綱目》中說：“雞蛋同兔肉食成泄痢。”那是因為兔肉性味甘寒酸冷，而雞蛋甘平微寒，二者都含有一些生物活性物質，共食會發生反應，刺激腸胃道，引起腹瀉。

7、吃完雞蛋後不要立即飲茶

有很多人喜歡在吃完雞蛋後用茶水解膩。特別是那些喜歡喝早茶醒神的人。但是這個時候，其實你忽略了一點，就是吃完雞蛋後喝茶會有害健康。因為茶葉中含有大量鞣酸，鞣酸與蛋白質合成具有收斂性的鞣酸蛋白質，使腸道蠕動減慢，延長了糞便在腸道內滯留的時間，不但易造成便秘，而且還增加有毒物質和致癌物質被人體吸收的可能性，危害人體健康。

總結：通過小編上文的介紹，你知道三款雞蛋營養早餐食譜的做法了嗎？你知道雞蛋不能和什麼一起吃了嗎？大家可以嘗試一下這些雞蛋的做法，既美味，又營養！