秋季養生 入秋食補需“養陰”

很多人都知道，入秋後應該進行一些食補，但是怎樣做才科學呢？專家指出，秋季養生可遵循益肺氣滋腎陰、養肝血潤腸燥的原則。另外，在養肺的同時也要注意養脾、養肝，要從精神、起居、飲食、運動以及經絡等五方面進行調養。

養肺要做到內心寧靜，神志安寧，心情舒暢，切忌悲憂傷感，即使遇到傷感的事，也應主動予以排解，以避肅殺之氣，同時還應收斂神氣，以適應秋天容平之氣。通俗地說，心平氣和是養肺的最好方法，肺是呼吸器官，而情緒的變化表現最顯現的地方就是呼吸。呼吸的急促、不平穩不僅增加肺的負擔，同時也會使身體裡的氣外泄，這與秋收恰恰相反。因此，精神調養主要是要內心的安寧。

秋季飲食要注意“少辛增酸”。根據中醫營養學的這一原則，在秋天要少吃一些蔥、薑、蒜、韭、椒等辛辣的食物，而要多吃一些酸味的水果和蔬菜。

初秋時節，不少地方仍然是濕熱天氣，導致人體脾胃內虛，抵抗力下降。這時如果可以吃些性溫的食物，尤其是粳米或糯米，均對健脾胃、補中氣有極好的功效。為緩解“秋燥”，飲食方面應以滋陰潤肺為宜。更有人主張入秋應當食用糯米阿膠粥，東阿阿膠搭配糯米，以滋陰潤燥。

總之，秋季時節，可適當食用芝麻、糯米、粳米、東阿阿膠、蜂蜜、枇杷、鳳梨、乳品等較溫和食物，以益胃生津。儘量少吃生冷的食物和動物內臟，老年人不宜吃新的糧食，容易引發舊疾。