秋季養生 入秋食補需“養陰”

很多人都知道， 入秋後應該進行一些食補， 但是怎樣做才科學呢？專家指出， 秋季養生可遵循益肺氣滋腎陰、養肝血潤腸燥的原則。 另外， 在養肺的同時也要注意養脾、養肝， 要從精神、起居、飲食、運動以及經絡等五方面進行調養。

養肺要做到內心寧靜， 神志安寧， 心情舒暢， 切忌悲憂傷感， 即使遇到傷感的事， 也應主動予以排解， 以避肅殺之氣， 同時還應收斂神氣， 以適應秋天容平之氣。 通俗地說， 心平氣和是養肺的最好方法， 肺是呼吸器官， 而情緒的變化表現最顯現的地方就是呼吸。 呼吸的急促、不平穩不僅增加肺的負擔，

同時也會使身體裡的氣外泄， 這與秋收恰恰相反。 因此， 精神調養主要是要內心的安寧。

秋季飲食要注意“少辛增酸”。 根據中醫營養學的這一原則， 在秋天要少吃一些蔥、薑、蒜、韭、椒等辛辣的食物， 而要多吃一些酸味的水果和蔬菜。

初秋時節，

不少地方仍然是濕熱天氣， 導致人體脾胃內虛， 抵抗力下降。 這時如果可以吃些性溫的食物， 尤其是粳米或糯米， 均對健脾胃、補中氣有極好的功效。 為緩解“秋燥”， 飲食方面應以滋陰潤肺為宜。 更有人主張入秋應當食用糯米阿膠粥， 東阿阿膠搭配糯米， 以滋陰潤燥。

總之， 秋季時節， 可適當食用芝麻、糯米、粳米、東阿阿膠、蜂蜜、枇杷、鳳梨、乳品等較溫和食物， 以益胃生津。 儘量少吃生冷的食物和動物內臟， 老年人不宜吃新的糧食， 容易引發舊疾。