辣椒炒羊肉好吃 並且好處多多

在生活中很多人喜歡吃羊肉，並且有種無羊肉不成宴席的感覺，對於很多北方的孩子來說，炒羊肉的時候放點辣椒，那就是美味啊，那麼怎麼用辣椒來炒羊肉呢？多吃點羊肉有什麼好處呢？

方法：羊腿肉洗淨擦乾水分，剔去筋膜，再切成3cm長、2cm寬、0.5cm厚的小條。幹辣椒切成3cm長的小段，備用。

取200ml清水倒入鍋中，再放入花椒（5g），用中火煮制5分鐘，晾涼待用。

在羊肉條中調入花椒水、孜然、澱粉、白砂糖、生抽、鹽和料酒，攪拌均勻後醃制20分鐘。

中火燒熱鍋中的油，待燒至六成熱時將羊肉放入，用大火迅速炸至羊肉翻白斷生，再撈出瀝幹油分。

鍋中留底油，燒熱後放入幹辣椒段、剩餘的花椒（10g）、大蔥花、薑末和蒜蓉爆香，隨後放入羊肉翻炒均勻（約2分鐘）即可。

多吃羊肉的好處：多吃羊肉還可以提高身體素質,增強抗疾病能力,所以現在人們常說“要想長壽,常吃羊由”, 
羊肉含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素及維生素B1、維生素B2、煙酸等成分。羊肉所含蛋白質高於豬肉,所含鈣和鐵也高於牛肉和豬肉, 而膽固酵含量卻是肉類中最低的。

羊肉性溫,味甘,具有補虛祛寒、溫補氣血、益賢補衰、開胃健脾、補益產婦、通乳治帶、助元益精之功效。主治賢虛腰疼、病後虛寒、產婦產後體虛或腹痛、產後出血、產後無乳等症。

寒冬常食羊肉可益氣補虛、祛寒暖身,促進血液迴圈,增強禦寒能力。婦女產後無乳, 可用羊肉和豬蹄一起燉吃, 
通乳效果很好。體弱者、小孩、遺尿者食羊由頗有益。羊肉又可增加消化酶, 保護胃壁, 幫助消化,體虛寒者尤宜食用。羊肉含鈣、鐵較多, 
對防治肺結核、氣管炎、哮喘、貧血等病症很有幫助。羊肉還有安心止驚和抗衰老作用。

生活中多吃點羊肉還是有好處的，富含豐富的蛋白質，對正在長身體的孩子以及懷孕期間的孕婦都是很不錯的，但是也是要有個度，吃多了也是會長胖地，希望大家要注意啦，希望對大家有幫助。