在生活中很多人喜歡吃羊肉， 並且有種無羊肉不成宴席的感覺， 對於很多北方的孩子來說， 炒羊肉的時候放點辣椒， 那就是美味啊， 那麼怎麼用辣椒來炒羊肉呢？多吃點羊肉有什麼好處呢？
方法：羊腿肉洗淨擦乾水分， 剔去筋膜， 再切成3cm長、2cm寬、0.5cm厚的小條。 幹辣椒切成3cm長的小段， 備用。
取200ml清水倒入鍋中， 再放入花椒（5g）， 用中火煮制5分鐘， 晾涼待用。
在羊肉條中調入花椒水、孜然、澱粉、白砂糖、生抽、鹽和料酒， 攪拌均勻後醃制20分鐘。
中火燒熱鍋中的油， 待燒至六成熱時將羊肉放入， 用大火迅速炸至羊肉翻白斷生， 再撈出瀝幹油分。
鍋中留底油， 燒熱後放入幹辣椒段、剩餘的花椒（10g）、大蔥花、薑末和蒜蓉爆香， 隨後放入羊肉翻炒均勻（約2分鐘）即可。
多吃羊肉的好處：多吃羊肉還可以提高身體素質,增強抗疾病能力,所以現在人們常說“要想長壽,常吃羊由”,
羊肉含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素及維生素B1、維生素B2、煙酸等成分。
羊肉性溫,味甘,具有補虛祛寒、溫補氣血、益賢補衰、開胃健脾、補益產婦、通乳治帶、助元益精之功效。 主治賢虛腰疼、病後虛寒、產婦產後體虛或腹痛、產後出血、產後無乳等症。
寒冬常食羊肉可益氣補虛、祛寒暖身,促進血液迴圈,增強禦寒能力。
婦女產後無乳, 可用羊肉和豬蹄一起燉吃,
通乳效果很好。
體弱者、小孩、遺尿者食羊由頗有益。
羊肉又可增加消化酶, 保護胃壁, 幫助消化,體虛寒者尤宜食用。
羊肉含鈣、鐵較多,
對防治肺結核、氣管炎、哮喘、貧血等病症很有幫助。
生活中多吃點羊肉還是有好處的， 富含豐富的蛋白質， 對正在長身體的孩子以及懷孕期間的孕婦都是很不錯的， 但是也是要有個度， 吃多了也是會長胖地， 希望大家要注意啦， 希望對大家有幫助。