如何挑選紅豆：吃紅豆前一定要仔細挑選一下， 避免吃到爛豆， 壞豆， 那樣會壞肚子的， 那麼怎麼挑選呢？要選擇顆粒飽滿、大小也比較均勻的， 顏色是偏赤色的， 還要聞一下味道， 如果紅豆的味道發臭發酸那就不要吃了。
一、養心補血
古代李時珍把紅豆稱作“心之穀”， 強調了紅豆的養心功效。 紅豆既能清心火， 也能補心血。 其粗纖維物質豐富， 臨床上有助降血脂、降血壓、改善心臟活動功能等功效;同時又富含鐵質， 能行氣補血， 非常適合心血。 讓你冬天手腳不在寒冷。
二、祛濕清熱
中醫看來， 都意味著體內有濕。 水液不能隨氣血流動， 滯留在人體細胞之間， 使人體迅速膨脹起來。 而紅小豆含有豐富的B族維生素和鐵質， 還含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、尼克酸等成分， 具有清熱利尿、祛濕排毒作用。
三、健脾胃
脾胃消化能力相對較強， 吸收較好。 所以， 身體較虛弱的人冬天應加緊進補，
四、口感綿軟， 自然的香甜
多吃粗糧的好處已經是婦孺皆知， 一向注重養生的女人們當然不例外， 可是大多數粗糧口感粗糙， 味道寡淡， 但紅都不一樣， 它煮熟煮爛後綿軟香甜的滋味幾乎讓人忘了它是粗糧， 而是天然的甜品。
五、紅豆瘦小腹
雖然說沒有所謂的局部瘦身食物， 但是膳食纖維含量高的紅豆能促進腸道垃圾排出， 雖然脂肪沒有真正減少， 但是垃圾少了肚子自然感覺平坦一些， 這也是我們追求的效果之一。 紅豆飯、紅豆薏仁粥、紅豆沙包子， 哪個女人不愛？
紅豆的搭配：
紅豆可以與紅棗搭配來吃，