對於吃貨們來說， 其在平時是有著嘗遍天下美食的欲望和決心的， 而蛇這種令人害怕的動物， 人們在對其進行烤制後， 就會對蛇肉是否好吃的問題產生濃厚的興趣， 那麼， 蛇肉究竟好不好吃呢？
蛇肉好吃， 湯鮮味美!蛇肉性味甘咸平， 含有蛋白質、脂肪、多種無機鹽、糖類、鈣、磷、鐵、鋅及維生素A、維生素B1-維生素B2等成分。 具有補氣血， 祛風邪， 通經絡的作用。
適宜人群： 適宜體質虛弱， 氣血不足， 營養不良者食用;風濕痹痛， 四肢麻木， 風濕及類風濕性關節炎， 脊柱炎患者食用;大瘋痢疾， 過敏性皮膚病， 末梢神經麻痹者食用;骨結核， 關節結核， 淋巴結核之人食用。
不適宜人群： 孕婦慎用。
吃蛇肉的好處：
1.健脾除疳：維生素A是骨骼正常生長發育的必需物質， 有助於細胞增殖與生長， 是機體生長的要素， 對促進嬰幼兒的生長發育具有重要意義;
2.增強免疫功能：胡蘿蔔素轉變成維生素A，
3.益肝明目：胡蘿蔔含有大量胡蘿蔔素， 有補肝明目的作用， 可治療夜盲症;
4.利膈寬腸：胡蘿蔔含有植物纖維， 吸水性強， 在腸道中體積容易膨脹， 是腸道中的"充盈物質"， 可加強腸道的蠕動， 從而利膈寬腸， 通便防癌;
5.降糖降脂：胡蘿蔔還含有降糖物質， 是糖尿病人的良好食品， 其所含的某些成分， 如懈皮素、山標酚能增加冠狀動脈血流量， 降低血脂， 促進腎上腺素的合成， 還有降壓， 強心作用， 是高血壓、冠心病患者的食療佳品。
其實， 蛇肉是很好吃的， 而人們在平時如果能夠常吃蛇肉的話，