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問題 【常識大全】 92

吃蛇肉有什麼好處

問題描述

我很愛吃蛇肉,從小就吃,請問吃蛇肉有什麼好處麼?

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最佳答案

蛇肉的營養價值 和食用禁忌

簡 介: 蛇肉性味甘咸平,含有蛋白質、脂肪、多種無機鹽、糖類、鈣、磷、鐵、鋅及維生素A、維生素B1-維生素B2等成分。具有補氣血,祛風邪,通經絡的作用。 別 名: 蟒蛇肉,水蛇肉,烏蛇肉,長蟲肉 英文名: Snake 詳細介紹: 所屬分類: 肉類 適宜人群: 適宜體質虛弱,氣血不足,營養不良者食用;風濕痹痛,四肢麻木,風濕及類風濕性關節炎,脊柱炎患者食用;大瘋痢疾,過敏性皮膚病,末梢神經麻痹者食用;骨結核,關節結核,淋巴結核之人食用。 不適宜人群: 孕婦慎用。 選 購 宜: 新鮮、肉質有光澤的為優質蛇肉。

選 購 忌: 顏色呈深灰色或灰紫色茄肉質鬆軟的蛇肉不可購買。

烹 調 宜: 蛇肉與蘿蔔同食,會中毒。

烹 調 忌: 蛇調味宜清鮮,加工過程中,蛇肉不可浸水,否則得不到細嫩的效果。 食 用 宜: 蛇肉細嫩鮮美,古有“作膾食之”的記載。今人烹蛇已成佳餚。食之有祛風除濕、活血祛瘀、消腫止痛、解毒潔膚的作用。

食 用 忌: 孕婦及產後忌服。

儲 存: 冷凍儲存。

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