雞蛋餅的做法 雞蛋餅怎麼做？

雞蛋餅的做法，雞蛋餅怎麼做？雞蛋的食用方式有千千萬萬種，蒸雞蛋、煮雞蛋、炒雞蛋、雞蛋湯等等，但是你會做雞蛋餅嗎？一起來看看雞蛋餅怎麼做。

1、主料：麵粉150g，雞蛋2個，鹽適量，水適量，油20g，荵花適量。

2、把雞蛋、鹽、油、水加在一起打至鹽溶化，慢慢加麵粉攪和，麵粉有疙瘩就用小勺壓，最後加荵花攪和至完全沒有面疙瘩。醒幾分鐘。

3、開中火，用平底不粘鍋，倒一點油，把麵糊從中間倒下去，倒下去的麵糊不規則向四周散開，證明麵糊太稠了，在麵糊裡再加水。

4、調稀後的麵糊一倒下去就很均勻的向四周散開，搖晃鍋麵糊也很快流動。看麵糊表面變顏色及搖晃鍋時麵糊已經不動了，就可以翻面煎了，最好用拋的方式翻面，一來不燙手，二來練手勁。