雞蛋餅的做法 雞蛋餅怎麼做？

雞蛋餅的做法， 雞蛋餅怎麼做？雞蛋的食用方式有千千萬萬種， 蒸雞蛋、煮雞蛋、炒雞蛋、雞蛋湯等等， 但是你會做雞蛋餅嗎？一起來看看雞蛋餅怎麼做。

1、主料：麵粉150g， 雞蛋2個， 鹽適量， 水適量， 油20g， 荵花適量。

2、把雞蛋、鹽、油、水加在一起打至鹽溶化， 慢慢加麵粉攪和， 麵粉有疙瘩就用小勺壓， 最後加荵花攪和至完全沒有面疙瘩。 醒幾分鐘。

3、開中火， 用平底不粘鍋， 倒一點油， 把麵糊從中間倒下去， 倒下去的麵糊不規則向四周散開， 證明麵糊太稠了， 在麵糊裡再加水。

4、調稀後的麵糊一倒下去就很均勻的向四周散開， 搖晃鍋麵糊也很快流動。 看麵糊表面變顏色及搖晃鍋時麵糊已經不動了， 就可以翻面煎了， 最好用拋的方式翻面， 一來不燙手， 二來練手勁。