鯽魚湯的做法 紅豆鯽魚湯的做法詳解

鯽魚湯大家都知道，不僅營養豐富，而且口味鮮美。而今天要向各位推薦的是鯽魚湯的另外一種做法，叫紅豆鯽魚湯，這款湯對女性來說可以美容養顏，下面就讓我們一起去看下它的做法吧！

材料

紅豆150克、鯽魚300克、薑一塊、料酒15克、鹽5克。

做法

1、紅豆沖洗乾淨備用。

2、紅豆加入湯煲，倒入1500克水，浸泡30分鐘。

3、把浸泡好的紅豆，連同泡紅豆的水一起煮沸，轉文火煲30分鐘，直到紅豆酥爛。

4、燒熱鍋子，加入40克油和一塊薑，爆香。

5、放入鯽魚，改中火，一面煎2分鐘，同時輕輕晃動鍋子，這樣魚皮不會粘連到鍋子上。

6、把鯽魚翻另一面，用同樣的方法，中火煎2分鐘。這樣處理過的鯽魚，煲湯沒有腥味，而且湯汁的味道會更鮮美。

7、把煎好後的鯽魚，放入紅豆湯中，再次煮到沸。

8、轉文火煲15分鐘，最後加入鹽調味就即可以吃。