鯽魚湯的做法 紅豆鯽魚湯的做法詳解

鯽魚湯大家都知道， 不僅營養豐富， 而且口味鮮美。 而今天要向各位推薦的是鯽魚湯的另外一種做法， 叫紅豆鯽魚湯， 這款湯對女性來說可以美容養顏， 下面就讓我們一起去看下它的做法吧！

材料

紅豆150克、鯽魚300克、薑一塊、料酒15克、鹽5克。

做法

1、紅豆沖洗乾淨備用。

2、紅豆加入湯煲， 倒入1500克水， 浸泡30分鐘。

3、把浸泡好的紅豆， 連同泡紅豆的水一起煮沸， 轉文火煲30分鐘， 直到紅豆酥爛。

4、燒熱鍋子， 加入40克油和一塊薑， 爆香。

5、放入鯽魚， 改中火， 一面煎2分鐘， 同時輕輕晃動鍋子， 這樣魚皮不會粘連到鍋子上。

6、把鯽魚翻另一面， 用同樣的方法， 中火煎2分鐘。 這樣處理過的鯽魚， 煲湯沒有腥味， 而且湯汁的味道會更鮮美。

7、把煎好後的鯽魚， 放入紅豆湯中， 再次煮到沸。

8、轉文火煲15分鐘， 最後加入鹽調味就即可以吃。