皮蛋瘦肉粥的做法 如何做皮蛋瘦肉粥

皮蛋瘦肉粥大家都吃過吧！但是愛吃的你會做嗎？是不是自己也想嘗試下呢，我覺得這麼美味的一道養生粥，學做一下那是太有必要了。話不多說，下面就和我一起來看看皮蛋瘦肉粥的做法吧！

皮蛋味道獨特，對已抑制食欲不振的人來講，吃皮蛋都可以有效地緩解，但是要注意的是，皮蛋其實不能夠太多，因為含鉛量比較高，不利於小孩的骨骼發育，以及各種營養的吸收。

粳米100克；皮蛋2個；瘦肉80克；鹽一勺；生粉10克；生抽一勺。

雞精適量，白胡椒粉少許，清水1000克，蔥適量。

1、粳米淘洗乾淨後，以清水浸泡2小時以上；

2、將泡米的水倒去，重新加入清水，大火煮沸後轉小火，每隔兩分鐘用木鏟攪動一次，煮成濃稠的白粥；

3、皮蛋剝殼切成小丁、瘦肉切成末加丁點兒鹽、生粉和生抽拌勻；

4、轉大火，將皮蛋、肉末下入沸騰的白粥中，加鹽，攪拌至肉色斷生時，關火，加入少量雞精和白胡椒粉調味即可。

實際上任何的食物本省的營養價值是不能否認的，但是如果不能遵守他們的飲食方式的話，那麼就很容易帶來一些不利的影響，因此小編是建議大家在飲食當中，一定要注意各種原則，這樣才利於我們的身體健康。