皮蛋瘦肉粥大家都吃過吧！但是愛吃的你會做嗎？是不是自己也想嘗試下呢， 我覺得這麼美味的一道養生粥， 學做一下那是太有必要了。 話不多說， 下面就和我一起來看看皮蛋瘦肉粥的做法吧！
皮蛋味道獨特， 對已抑制食欲不振的人來講， 吃皮蛋都可以有效地緩解， 但是要注意的是， 皮蛋其實不能夠太多， 因為含鉛量比較高， 不利於小孩的骨骼發育， 以及各種營養的吸收。
粳米100克；皮蛋2個；瘦肉80克；鹽一勺；生粉10克；生抽一勺。
雞精適量， 白胡椒粉少許， 清水1000克， 蔥適量。
1、粳米淘洗乾淨後， 以清水浸泡2小時以上；
2、將泡米的水倒去， 重新加入清水， 大火煮沸後轉小火， 每隔兩分鐘用木鏟攪動一次， 煮成濃稠的白粥；
3、皮蛋剝殼切成小丁、瘦肉切成末加丁點兒鹽、生粉和生抽拌勻；
4、轉大火， 將皮蛋、肉末下入沸騰的白粥中， 加鹽， 攪拌至肉色斷生時， 關火， 加入少量雞精和白胡椒粉調味即可。
實際上任何的食物本省的營養價值是不能否認的， 但是如果不能遵守他們的飲食方式的話， 那麼就很容易帶來一些不利的影響， 因此小編是建議大家在飲食當中， 一定要注意各種原則， 這樣才利於我們的身體健康。