土豆怎麼炒好吃 五種好吃的土豆做法

土豆是我們在平時的生活中經常食用的食品之一，土豆都可以有很多不同的吃法，比如說酸辣土豆絲、紅燒土豆塊等等，土豆不僅僅好吃而且還有比較豐富的營養物質，下面我們就一起看看土豆怎麼做最好吃吧。

1、孜然椒鹽小土豆

原料：土豆(小)200克、油、小蔥、孜然粉、椒鹽、白糖少許做法：小土豆清洗乾淨，放入鍋中，加水沒過土豆，煮開後轉小火，大約十多分鐘至熟，用涼水沖，降溫後，剝去表皮，用刀背逐個把小土豆壓扁。鍋中放油燒熱，倒入壓扁的小土豆，煸炒至小土豆兩面焦黃，加入一點白糖、1小勺椒鹽粉、一點孜然粉，倒入蔥花。翻炒至調味均勻裹在小土豆表面即可。2、紅燒小土豆紅燒小土豆的做法原料：土豆500克、鹽5克、蔥5克、生抽5克、老抽5克做法：土豆放適量的清水煮熟，放在冷水中沖一下，剝皮，放在碗中。坐鍋燒熱油，放入剝皮後的土豆，翻炒，2-3分鐘後放適量的清水、老抽上色。放適量的生抽、鹽調味，等汁收的差不多了，關火，燜10來分鐘出鍋，最後用蔥花做裝飾即可。

3、麻辣小土豆麻辣小土豆的做法原料：小土豆、蔥白、生薑、大蒜、幹辣椒末、孜然粉、孜然顆粒、花椒粉、鹽做法：小土豆洗淨，帶皮放入開水鍋中加入少許鹽煮熟，輕輕按扁。鍋裡加入適量的油，放入壓扁的小土豆中火2面煎黃。蔥白、生薑、大蒜切成末狀，放入鍋中，加入幹辣椒末、孜然粉、孜然顆粒、花椒粉、鹽，炒香。最後將炒香的調味料和土豆兜勻即可。

4、醬燒小土豆醬燒小土豆的做法原料：土豆(小)300克、豬肉(末)50克、香菜50克、黃醬東北大醬2大勺做法：小土豆洗淨切兩半，平底鍋放油燒熱，把小土豆煎兩面泛黃。香菜洗淨切段；大醬加少許水攪勻。美食天下菜譜大全

把煎好的土豆推至鍋一邊，倒入肉末炒散，倒入大醬炒勻。加水與菜齊平，大火燒開轉小火，待湯汁濃稠，灑入香菜炒勻即可。

5、小土豆燉排骨

小土豆燉排骨的做法

原料：豬小排、土豆、鹽、冰糖、蔥、薑、蒜、八角、桂皮、幹辣椒、料酒、生抽、老抽、香葉、油做法：排骨沖洗乾淨之後，用洗米水添加一點料酒浸泡，去除血污，20分鐘後再次沖洗，瀝幹水分；小土豆洗淨，去皮。鍋子燒熱，下層薄油，依次擺放進排骨，反正面煎至微黃取出。利用鍋內的油，爆香蔥薑蒜、幹紅辣椒、八角、香葉、桂皮，同時下入冰糖翻炒，下入煎好的排骨和小土豆大火翻炒。烹入料酒、生抽和老抽翻炒上色，添加沒過食材的熱水，大火燒開，撇淨浮沫。轉中火慢燉至排骨和土豆基本熟透。添加鹽調味，繼續小火慢至排骨和土豆軟爛，大火收汁即可。

其實，做飯是講求技術和經驗的，美味的佳餚是很難做出來的，這需要我們在以後的日常生活中多做菜肴，沒事的時候多關注一下菜譜食譜，這樣我們的廚技就會逐漸的提升的哦。一定要多多的練習哦。