土豆怎麼做好吃? 土豆做法大全
在日常生活中我們對於土豆實際上是很有依賴性的，土豆又被稱作是馬鈴薯，富含澱粉和蛋白質，有防止高血壓的功效。土竇鐘還含有豐富的鉀元素，可以降低膽固醇，軟化血管，防止血管僵化，那麼，土豆有哪些吃法呢？
素煮土豆：先放水到鍋裡煮開，然後取新鮮土豆洗淨不要去皮，待水開後，把土豆放入鍋裡約30~40分鐘左右就可以了，不過可以根據自己的喜好來看時間，不過必須要煮熟，要不然會生病的。
油炸（但不是豬油，一定要植物油，要是有菜油最好了），這個就不用取新鮮的土豆了，放的越久的那種越好，但是不要壞的哦。然後去皮洗淨，把土豆平均分成六份或者是更多，看自己怎麼切。把鍋放在火爐上燒熱，最後把植物油放進去，待植物油發出淡淡的香味的時候就把事先準備好的土豆放進去，土豆炸熟即可，不過最好炸到發黃，但是不能糊。要是有一點麻辣的辣椒和起來一起吃，味道會更好。
炭燒土豆：這個做法只爭對於燒炭才可以做，取自己能夠吃得完的量，放入正在燃燒的炭中，用炭灰蓋起來，到30分鐘以後最好是看一下。切記炭灰一定要燃著的那種，要不然土豆是不會熟的。不過也不能燃得太旺，不然它會糊，這個很麻煩。
熗土豆絲
主料∶土豆4-5個豆油少許花椒粒少許幹紅辣椒2-3個
作法∶將土豆去皮切成絲狀,用水泡泡去掉靛粉,再放在開水中炒一下,炒完之後記住立即放在涼水中沖上幾遍(這樣可以讓土豆絲是脆的)．放在盤子裡放少許鹽、味精、幹辣椒、但先不要攪拌.鍋裡放油和花椒、柞出香味，去掉花椒粒,趁熱倒在放好的佐料上,再放些醋,攪拌上盤即可
紅燜小土豆
主料：小土豆
輔料：五花肉、尖椒、香菜
調料：鹽、醬油、糖、八角、酒釀、蔥、薑、蒜
烹製方法：
1、將五花肉切成厚片，小土豆洗淨，尖椒切成段，蔥切段，薑蒜切大片；
2、坐鍋點火倒入油，下八角炒香放入白糖，炒至白糖變色後放入五花肉、青尖椒、蔥、薑、蒜一起翻炒，加入酒釀、醬油、適量清水煮開；
3、煮開後放入小土豆、香菜轉入沙鍋中燉1小時即可。
特點：香濃軟糯，口感獨特。
主料：土豆，黃豆芽
輔料：蔥，薑，花椒
做法：
土豆切成1釐米見方的條，豆芽摘洗乾淨，鍋內下少油。下花椒爆香，下薑絲，蔥花，煸香，下土豆翻炒。待金黃色後，下豆芽，略炒，烹料酒，生抽少許。添水，至剛沒過豆芽，燉15-20分鐘，放鹽，雞精，出鍋即可。
說明：
豆芽有些許的豆腥味，烹少許料酒就分解的作用。
豆芽最好是剛剛冒芽的才好。
香蔥土豆泥
材料：
土豆2個,黑胡椒粉4克,鹽1茶匙,香蔥2根,油30克,蔥段3段,
做法：
１、香蔥清洗乾淨，切成蔥花。
２、土豆洗乾淨後連皮放到水裡煮熟。要判斷土豆是否已經熟透了，可以用一根筷子在土豆的中心位置紮一紮，如果很輕鬆就紮透了，這說明土豆已經熟透了。
３、把煮熟的土豆放到冷水裡浸幾分鐘，待不燙手後撕去土豆皮，然後切成塊。
４、把切好的土豆塊放到一個大一點的盆裡，搗成泥，再加入黑胡椒粉和鹽拌勻。
５、炒鍋入油，油熱後放入蔥段爆香，然的撈去蔥段，放入拌好的土豆泥，翻炒。
６、把炒好的土豆泥用勺子盛入小盤中，撒上蔥花即可。
土豆燜飯
材料：
瘦肉250克,土豆100克,
作法：
1、瘦肉切丁，用料酒、蔥、薑、醬油醃好。
2、醃好的肉丁煸一下，可加一些醬油。
3、土豆洗淨切丁，與煸好的肉丁連同煸肉丁的油(不要放太多)、淘好的米一起拌勻。
4、放到鍋裡把米飯悶熟。
土豆茄子泥
用料：土豆400克，茄子400克，青椒，豬精肉，農家醬，味精，濕澱粉，蔥，薑，豆油。
制法：1.土豆去皮切成條，上屜蒸爛；茄子去皮切成條，過油炸至軟爛；青椒切成末；把豬精肉切成末。
2.勺內加底油燒熱，放入土豆、茄子條炒製成泥狀，盛如盤中。
3.勺內加底油燒熱，用蔥、薑末炸鍋，加豬精肉末，翻炒斷生，加入農家醬、高湯燉片刻，用精鹽、味精調好口味，濕澱粉勾芡製成肉末醬，覆蓋在土豆茄子泥上，再撒上青椒末即成。
一個小小的土豆竟然有如此之多的吃法和做法，這也說明我們國家的飲食文化十分有蘊含，在營養物質方面也是十分的豐富的。如果家裡人喜歡吃土豆的話，大家不放多多學習一下土豆的做法，變化著花樣來做土豆菜，吃著會更香哦。