土豆怎麼做好吃 土豆超洋氣的6大吃法

土豆是再平常不過的食材了，可是就是有那麼多人愛它，但是，如果還只是會做一個土豆絲、土豆泥，不能不說弱爆了。今天小編就給大家介紹幾種土豆高大上的吃法，看看高手是怎麼挑戰土豆的吃法的吧！

椒鹽土豆片

外面賣的土豆片用的油一般都是多次重複使用，含有一定的有害物質。其實美味的土豆片完全可以自己在家做！少放一些油，用小火慢慢煎黃土豆片，美味複製就是這麼簡單！

步驟：

1、土豆去皮洗淨，切圓片，放水裡洗去表面的澱粉。

2、把辣椒、花椒煸出香味，加入一些鹽和少許的味精搗成椒鹽粉。

3、炒鍋放油燒熱，放入土豆片煎至兩面金黃香脆。

4、把煎好的土豆片放入盤中撒上一些椒鹽即可食用。

牛仔骨燒土豆

牛仔骨中所含的人體所需元素，是最多最高最豐富的。其中包括：蛋白質、血質鐵、維生素、鋅、磷及多種胺基酸。牛仔骨燉土豆，用最家常最被百姓接受的做法，香濃好味。

步驟：

1、冷水加牛仔骨，薑塊煮開，撈出溫水洗淨備用。

2、鍋裡放油，小火炒薑片八角蔥。

3、放入牛仔骨，煸炒出水分，肉微黃。

4、放入幹辣椒牛肉醬煸炒均勻後，依次料酒，生抽，老抽，翻炒均勻。

5、兌入溫水淹沒食材，大火燒開小火燉40-60分鐘。

6、放入土豆和胡蘿蔔，調入鹽，大火收汁。

7、還有一點湯汁的時候放入青椒翻炒均勻即可。

烤芝士土豆泥

既可當主食也可當配菜，對於喜歡土豆的親來說真的是太美味了！光吃這土豆泥就不必再吃米飯，完全把它當成主食了。

步驟：

1、將玉米剝出來用微波爐叮一分鐘後取出備用。

2、土豆去皮切片隔水蒸熟後壓成泥。

3、再加入奶油與黑胡椒粒，倒入玉米粒。

4、放少許鹽繼續攪拌均勻。

5、裝入烘烤器皿內，上面放一層芝士。

6、預熱烤箱200度後放入土豆泥，烤20分鐘左右即可。

土豆培根披薩

軟糯的土豆，勁道的培根，還有香脆的餅底，口感豐富美味，味道絕對是棒極了。

步驟：

1、麵粉、鹽、橄欖油、牛奶、酵母粉揉成光滑的麵團，發酵到兩倍大。

2、把土豆片煎微黃。

3、發酵好的麵團揉勻排氣，烤盤刷黃油，麵團擀開成餅後放入烤盤後，用叉子叉均勻的洞，靜置10分鐘。

4、烤箱160度，烤8分鐘，端出來刷上番茄醬撒一層乳酪，鋪上土豆片。

5、撒乳酪，鋪培根，烤箱200度預熱。

6、最後撒上乳酪和西蘭花碎，入烤箱烤20分鐘。

洋芋擦擦

在舌尖2《秘境》中有一個鏡頭。回族媽媽給她的兩個孩子做洋芋擦擦，做好兩個孩子吃得是那樣香，大口大口的，很期待、享受的樣子。

步驟：

1、把土豆和胡蘿蔔擦成絲。

2、放入鹽、白糖、五香粉，再放入麵粉拌勻。

3、最後放入切成粒的香蔥拌勻。

4、電餅鐺放入拌好的土豆絲糊，攤平。

5、加蓋煎制3-4分鐘至底面微黃。

6、表面刷一層沙拉油，翻面再煎2-3分鐘至兩面金黃即可。

香焗培根土豆泥

大愛這道小點，看球賽看美劇看電影兒什麼的，都可以拿來消遣著品嘗。土豆泥的香滑、培根的焦香、馬蘇里拉的酪香濃郁，忍不住吃掉一個又一個。

步驟：

1、土豆表面劃十字刀，放入沸水中煮30分鐘後撕去表皮，碾壓成土豆泥晾涼備用。

2、切碎的培根放入小火慢慢炒至焦香。

3將培根碎倒入土豆泥中，攪拌均勻。

4、用手沾少許冷水，將其揉成一個個小圓球。

5、馬蘇里拉切條，每個土豆球上放幾根乳酪條。

6、烤箱預熱200度，中層上下火烤10分鐘至乳酪表面變金黃即可。