土豆是再平常不過的食材了， 可是就是有那麼多人愛它， 但是， 如果還只是會做一個土豆絲、土豆泥， 不能不說弱爆了。 今天小編就給大家介紹幾種土豆高大上的吃法， 看看高手是怎麼挑戰土豆的吃法的吧！
椒鹽土豆片
外面賣的土豆片用的油一般都是多次重複使用， 含有一定的有害物質。 其實美味的土豆片完全可以自己在家做！少放一些油， 用小火慢慢煎黃土豆片， 美味複製就是這麼簡單！
步驟：
1、土豆去皮洗淨， 切圓片， 放水裡洗去表面的澱粉。
2、把辣椒、花椒煸出香味， 加入一些鹽和少許的味精搗成椒鹽粉。
3、炒鍋放油燒熱， 放入土豆片煎至兩面金黃香脆。
4、把煎好的土豆片放入盤中撒上一些椒鹽即可食用。
牛仔骨燒土豆
牛仔骨中所含的人體所需元素， 是最多最高最豐富的。 其中包括：蛋白質、血質鐵、維生素、鋅、磷及多種胺基酸。 牛仔骨燉土豆，
步驟：
1、冷水加牛仔骨， 薑塊煮開， 撈出溫水洗淨備用。
2、鍋裡放油， 小火炒薑片八角蔥。
3、放入牛仔骨， 煸炒出水分， 肉微黃。
4、放入幹辣椒牛肉醬煸炒均勻後， 依次料酒， 生抽， 老抽， 翻炒均勻。
5、兌入溫水淹沒食材， 大火燒開小火燉40-60分鐘。
6、放入土豆和胡蘿蔔， 調入鹽， 大火收汁。
7、還有一點湯汁的時候放入青椒翻炒均勻即可。
烤芝士土豆泥
既可當主食也可當配菜， 對於喜歡土豆的親來說真的是太美味了！光吃這土豆泥就不必再吃米飯， 完全把它當成主食了。
步驟：
1、將玉米剝出來用微波爐叮一分鐘後取出備用。
2、土豆去皮切片隔水蒸熟後壓成泥。
3、再加入奶油與黑胡椒粒， 倒入玉米粒。
4、放少許鹽繼續攪拌均勻。
5、裝入烘烤器皿內， 上面放一層芝士。
6、預熱烤箱200度後放入土豆泥， 烤20分鐘左右即可。
土豆培根披薩
軟糯的土豆， 勁道的培根， 還有香脆的餅底， 口感豐富美味， 味道絕對是棒極了。
步驟：
1、麵粉、鹽、橄欖油、牛奶、酵母粉揉成光滑的麵團， 發酵到兩倍大。
2、把土豆片煎微黃。
3、發酵好的麵團揉勻排氣， 烤盤刷黃油， 麵團擀開成餅後放入烤盤後， 用叉子叉均勻的洞， 靜置10分鐘。
4、烤箱160度， 烤8分鐘， 端出來刷上番茄醬撒一層乳酪， 鋪上土豆片。
5、撒乳酪， 鋪培根， 烤箱200度預熱。
6、最後撒上乳酪和西蘭花碎， 入烤箱烤20分鐘。
洋芋擦擦
在舌尖2《秘境》中有一個鏡頭。 回族媽媽給她的兩個孩子做洋芋擦擦， 做好兩個孩子吃得是那樣香， 大口大口的， 很期待、享受的樣子。
步驟：
1、把土豆和胡蘿蔔擦成絲。
2、放入鹽、白糖、五香粉，再放入麵粉拌勻。
3、最後放入切成粒的香蔥拌勻。
4、電餅鐺放入拌好的土豆絲糊，攤平。
5、加蓋煎制3-4分鐘至底面微黃。
6、表面刷一層沙拉油，翻面再煎2-3分鐘至兩面金黃即可。
香焗培根土豆泥
大愛這道小點，看球賽看美劇看電影兒什麼的，都可以拿來消遣著品嘗。土豆泥的香滑、培根的焦香、馬蘇里拉的酪香濃郁，忍不住吃掉一個又一個。
步驟：
1、土豆表面劃十字刀，放入沸水中煮30分鐘後撕去表皮，碾壓成土豆泥晾涼備用。
2、切碎的培根放入小火慢慢炒至焦香。
3將培根碎倒入土豆泥中，攪拌均勻。
4、用手沾少許冷水，將其揉成一個個小圓球。
5、馬蘇里拉切條，每個土豆球上放幾根乳酪條。
6、烤箱預熱200度，中層上下火烤10分鐘至乳酪表面變金黃即可。
步驟：
1、把土豆和胡蘿蔔擦成絲。
2、放入鹽、白糖、五香粉，再放入麵粉拌勻。
3、最後放入切成粒的香蔥拌勻。
4、電餅鐺放入拌好的土豆絲糊，攤平。
5、加蓋煎制3-4分鐘至底面微黃。
6、表面刷一層沙拉油，翻面再煎2-3分鐘至兩面金黃即可。
香焗培根土豆泥
大愛這道小點，看球賽看美劇看電影兒什麼的，都可以拿來消遣著品嘗。土豆泥的香滑、培根的焦香、馬蘇里拉的酪香濃郁，忍不住吃掉一個又一個。
步驟：
1、土豆表面劃十字刀，放入沸水中煮30分鐘後撕去表皮，碾壓成土豆泥晾涼備用。
2、切碎的培根放入小火慢慢炒至焦香。
3將培根碎倒入土豆泥中，攪拌均勻。
4、用手沾少許冷水，將其揉成一個個小圓球。
5、馬蘇里拉切條，每個土豆球上放幾根乳酪條。
6、烤箱預熱200度，中層上下火烤10分鐘至乳酪表面變金黃即可。