土豆是一種常見的烹飪食材， 而在生活中關於土豆的做法和美食也是各種各樣的， 不論是炒煎還是蒸煮， 土豆都是可以作為食材的一種被製作成各種特色美食的， 那麼， 土豆怎麼做更好吃呢？
一、可樂土豆餅
配料:土豆2個、雞胸肉半塊、洋蔥1/4個、乳酪絲1杯、澱粉1/2杯、雞蛋1個、麵包粉2杯、鹽1/2茶匙、胡椒粉少許、酒1/2大匙、澱粉1/2茶匙
步驟:
1. 土豆去皮、切片， 蒸熟後趁熱碾成泥狀;雞胸肉切小丁， 拌入調味料;洋蔥切碎。
2. 用2大匙油炒香洋蔥， 再放入雞胸肉炒勻盛出， 放涼。
3. 將土豆泥分成5等份， 每等份按扁， 包入少許雞胸肉及乳酪絲後， 捏攏再按扁成餅狀。
4. 每塊土豆餅先沾一層澱粉， 再沾一層打散的蛋汁後， 裹上一層麵包粉， 放入溫油中炸至酥黃。
5. 起鍋前開大火將油逼出， 即可撈出食用。
二、椒鹽土豆餅
用料：土豆300克、梗米粉200克、豬五花肉餡300克、雞蛋黃50克、麵包屑100克
調料：花椒鹽8克、味精2克、沙拉油500克(耗約100克)
椒鹽土豆餅做法：
1、將土豆洗淨， 放入籠內， 上火蒸熟， 取出去皮， 壓成泥， 放入米粉， 揉成麵團， 搓成條， 摘成25克重的面坯， 壓成圓形面皮， 包入豬肉餡， 拍成圓形面餅。
2、將面餅坯蘸上雞蛋黃， 滾上麵包屑備用。
3、炒鍋置旺火上， 加入沙拉油燒至五成熱， 放入土豆餅炸至起軟殼、色淡黃時， 撈出， 待油溫燒至七成熱， 再放入土豆餅炸至金黃色， 撈出瀝油， 裝入盤內， 撒上花椒鹽即成。
三、香煎土豆餅
材料：土豆(1只， 300克)
麵糊：雞蛋(1只)、清水(1杯)、麵粉(1.5杯)
調料：油(5湯匙)、鹽(1/3湯匙)、雞粉(1/2湯匙)
做法:
1 土豆去皮， 切成細絲， 浸泡在清水中待用。
2 取一大碗， 放入雞蛋、清水和麵粉， 將其混合拌勻， 調成濃稠的麵糊。
3 土豆絲撈起瀝幹水， 加入麵糊中， 一同攪拌均勻。
4 加入1/3湯匙鹽和1/2湯匙雞粉， 與土豆麵糊一同拌勻入味。
5 燒熱平底鍋， 加入5湯匙油燒熱， 舀入一半土豆麵糊， 用勺子攤平成餅狀， 煎至其底部凝固。
6 翻面以中小火續煎， 煎至雙面呈金黃色， 盛起用廚房紙吸幹餘油， 然後將剩下的土豆麵糊煎熟。
7 將兩塊土豆餅置於砧板上， 分別切成八等份。
8 將切好的土豆餅排放於碟中， 即可上桌。
四、泡菜土豆餅
原料：大型土豆2只， 雞蛋1個， 培根4片， 泡菜1小碗
配料：香油， 鹽
做法：
1、土豆洗淨去皮， 我一般是喜歡用那種品質高的鋼絲球直接擦去皮， 這樣很省事。
2、把去皮的土豆擦成洗絲。
3、培根切碎， 泡菜切碎， 加入一個雞蛋個少許香油與鹽拌勻。
4、將土豆絲也拌入其中。
5、平底鍋加熱， 倒適量油。 將混合好的土豆絲糊揉成小圓餅狀，
6、當然， 如果你懶， 也可以直接把土豆絲糊倒入鍋， 直接攤成一張大圓的土豆泡菜餅也不錯。
7、煎好的餅很香， 很脆， 很有味道。
五、田園什錦土豆餅
材料：土豆(2只， 500克)、紅椒(1/2只)、火腿(80克)、青豆(50克)、玉米粒(25克)、麵粉(2杯)、蔥花(1湯匙)
調料： 油(5湯匙)、千島醬(3湯匙)、鹽(2湯匙)
1土豆去皮切成薄片， 放入鍋內清蒸15分鐘至變軟， 取出壓制成土豆泥， 攤涼待用。
2紅椒去蒂和籽， 切成細丁;火腿也切成細丁;洗淨青豆和玉米粒， 瀝幹水份。
3燒開鍋內的水， 加入1湯匙鹽， 倒入青豆、玉米粒汆燙30秒， 撈起瀝幹水。
4往土豆泥裡， 依次倒入紅椒丁、火腿丁、蔥花、青豆和玉米粒， 與土豆泥一同拌勻。
5加入3湯匙千島醬、1湯匙鹽和2杯麵粉，
6雙手沾上麵粉， 依次取雞蛋大小的麵團， 揉搓成丸狀再壓制成面餅， 撒上一層麵粉。
7 取一平底鍋， 注入5湯匙油燒熱， 依次放入土豆麵餅， 以中小火煎至雙面呈金黃色， 撈起瀝幹油， 盛碟即成
六、韓式土豆餅
原料：土豆1個(約200克)、雞蛋1個、麵粉100克
配料：蔥花、花椒面、鹽、油50克
製作方法：
1.土豆用花型插板插成碎未(或用粗孔打磨機打碎)， 放入麵粉， 打下雞蛋， 放入調料(可依不同口味加入其它調料)， 加適量水拌均成糊狀;
2.平鍋放油， 燒至七成熱時， 用湯匙(最好是長柄鐵匙)將土豆糊一匙一匙放入鍋內， 壓成單個小餅。
3.注意控制火候， 待餅兩面變色即可出鍋。
七、炸土豆餅
用料:土豆、豬、胡蘿蔔 、新鮮香菜葉 、雞蛋、豆蔻、白胡椒粉 、鹽、黃油、油
做法：
1、將土豆、胡蘿蔔洗淨，用水煮或隔水蒸的方法烹熟透(中火約需15分鐘)。趁熱去皮，略切塊，放在深盆中用結實的勺子軋成土豆和胡蘿蔔混合的泥糊狀。
2、將豆蔻砸開，剝去薄殼，用研磨器或食物臼磨成豆蔻粉。
3、將肉餡進行二次加工，剁的越細碎越好。
4、將黃油用刀背碾細碾軟，將香菜葉略切。
5、取稍大的湯盆，將土豆胡蘿蔔泥、細肉餡、黃油、香菜葉、豆蔻粉、白胡椒粉和鹽混在一起，充分拌勻(也可用手抓勻)。
6、將雞蛋打散備用。
7、大火加熱油鍋，在等待過程中將和好的餡料用勺子分成若干小份，並且捏成規則形狀。
8、在下油鍋前將土豆餅表面裹一層蛋液，逐個入油鍋，並不時翻面，直到略漂起，表面呈金黃色時，撈起瀝幹油分。
9、裝盤趁熱享用。
其實，土豆的做法是多種多樣的，而人們在製作土豆的時候，其就可以結合自己的口味需求進行選擇，本文為大家所推薦的七種高檔土豆製作方法，就是大家在平時可以多多學習和嘗試的烹飪方式。
做法：
1、將土豆、胡蘿蔔洗淨，用水煮或隔水蒸的方法烹熟透(中火約需15分鐘)。趁熱去皮，略切塊，放在深盆中用結實的勺子軋成土豆和胡蘿蔔混合的泥糊狀。
2、將豆蔻砸開，剝去薄殼，用研磨器或食物臼磨成豆蔻粉。
3、將肉餡進行二次加工，剁的越細碎越好。
4、將黃油用刀背碾細碾軟，將香菜葉略切。
5、取稍大的湯盆，將土豆胡蘿蔔泥、細肉餡、黃油、香菜葉、豆蔻粉、白胡椒粉和鹽混在一起，充分拌勻(也可用手抓勻)。
6、將雞蛋打散備用。
7、大火加熱油鍋，在等待過程中將和好的餡料用勺子分成若干小份，並且捏成規則形狀。
8、在下油鍋前將土豆餅表面裹一層蛋液，逐個入油鍋，並不時翻面，直到略漂起，表面呈金黃色時，撈起瀝幹油分。
9、裝盤趁熱享用。
其實，土豆的做法是多種多樣的，而人們在製作土豆的時候，其就可以結合自己的口味需求進行選擇，本文為大家所推薦的七種高檔土豆製作方法，就是大家在平時可以多多學習和嘗試的烹飪方式。