乳鴿湯的做法與功效 鴿子湯的功效與作用

湯是很多人都喜愛喝的，那湯的種類也是比較多，因此對湯選擇的時候，也都是可以根據自己的喜愛進行，這樣在喝的時候，也都是會很喜歡，那鴿子湯也是生活中很常見的湯品，這樣的湯含有的營養價值很高，而且對人體營養補充效果也是非常不錯，這樣的湯是一個放心之選，那鴿子湯的功效與作用都有什麼呢?

鴿子湯的功效與作用：

鴿子湯是滋補最好的湯，能夠滋陰壯陽，男女合適喝的一款湯，而且對於小孩也起了很好的養生作用，一般鴿子湯用燉方式來煮比較好，這樣能原汁原味的把鴿子的營養充分熬出味道來，一般都用中藥來燉鴿子湯，例如是冬蟲夏草、人參、當歸、丹參、紅棗;等等的滋養中藥，例如是起了壯陽滋陰的這款冬蟲草鴿子湯，做法簡單，但是用的都是名貴藥材，先把鴿子的內置都挖出來，然後洗乾淨之後砍成一塊塊的，冬蟲草洗乾淨然後把它切成一粒一粒的，倒入燉盅裡，然後放幾片薑，就可以倒入水和已經切好的鴿子了，大約燉3個小時即可。

原料：立春老鴿一隻，錦菜園有機山藥200g，彩虹農莊原木黑木耳2～3朵，鵪鶉蛋6～7個

調料：姜片，大蔥段，料酒，紅棗3個，枸杞少許

鴿子湯的詳細做法：

1、鴿子洗淨，放入滾水裡面，加點料酒，去血，撈出，洗淨;

2、放入薑片，蔥段，枸杞，紅棗小火燉1.5小時;

3、山藥刨皮，切棍刀塊，泡發黑木耳，鵪鶉蛋像煮雞蛋一樣的煮一下，剝殼;

4、用筷子刺一下，比較酥的時候，放入鵪鶉蛋和黑木耳;

5、小火燉20分鐘，放入山藥，再燉到山藥酥了，鹽，雞精調味即可。

鴿子湯的營養：

鴿子的營養價值很高。著名的中成藥烏雞白鳳丸，就是用烏骨雞和白鳳為原料製成的，這裡的白鳳指得就是鴿子。鴿子蛋被人稱為“動物人參”含有豐富的蛋白質，所以古話說“一鴿勝九雞”。

鴿肉不但營養豐富，且還有一定的保健功效，能防治多種疾病，《本草綱目》中記載“鴿羽色眾多，唯白色入藥”，從古至今中醫學認為鴿肉有補肝壯腎、益氣補血、清熱解毒、生津止渴等功效。現代醫學認為：鴿肉壯體補腎、生機活力、健腦補神，提高記憶力，降低血壓，調整人體血糖，養顏美容，皮膚潔白細嫩，延年益壽。

通過以上介紹，對鴿子湯的功效與作用也是有著很好瞭解，因此對這類湯選擇，都是可以放心進行，它對改善人體各方面都是有著很好的幫助，尤其是對提高記憶、改善血壓問題，都是有著明顯效果，所以說它的放心選擇。

關於大家的疑問，專家講枸杞是可以和乳鴿食用的，並且還有乳鴿枸杞湯這一說法，至於這個乳鴿枸杞湯怎麼做，我們來給大家做個具體的介紹,再讓大家瞭解一下乳鴿枸杞湯的功效。

枸杞乳鴿湯的製作材料：

主料：雛鴿500克

輔料：枸杞子30克

調料：鹽6克,白砂糖5克,料酒5克,大蔥3克,薑2克,胡椒粉2克

教您枸杞乳鴿湯怎麼做，如何做枸杞乳鴿湯才好吃

1. 將乳鴿剁為4塊，然後入開水燙透撈出。

2. 枸杞子用溫水洗淨。

3. 鴿塊、蔥段、薑片、雞湯和枸杞子，共蒸1個半小時左右，取出撿去蔥、薑加入調味料可。

乳鴿枸杞湯的功效

乳鴿滋腎益氣，枸杞子滋補肝腎，兩物共制湯羹，對於體虛，氣短乏力，目昏眩暈，腰膝酸軟的人都是很好的營養滋補佳品。

滋補肝腎，腰膝酸軟，氣短乏力

說到乳鴿，很多人都是熟悉的，因為在很多人的家裡面還養著不少的鴿子。在很久以前，人們養鴿子一般都是作為信鴿之用，而現在飼養的鴿子，基本上是用來食用的。所謂乳鴿就是指剛生下來該沒有成形的鴿子。那麼，下面就來說說乳鴿湯的功效。

1美容美顏，強身健體，常葆青春活力。

乳鴿富含各種營養素，其軟骨素含量可與鹿茸媲美。常吃鴿子可以理服人增加營養，改善人體機能，使人富有生氣，皮膚亮麗，具有常駐葆青春的功效，還能工巧匠促進性功能。吃枸杞燉乳鴿，不但美味可口，而且有滋補強身的藥效，達到延年益壽的目的。

2營養滋補、強筋健骨，增進人體機能。

乳鴿蛋白質含量豐富，氨基酸組成合理，易於人體消化吸收。多吃乳鴿可使細胞得到充足的營養，使全身器官活力充沛，新陳代謝通暢。吃燉鴿子湯，可以潤肺明目擊，補虛勞，強筋骨，使體力、視力、腦力恢復。是議案工作人員恢復體力及增強體質的進補佳餚。吃淮山杞子薏仁乳鴿湯，能止癢和治療皮膚乾糙，保持皮膚光滑。吃香茹燉乳鴿，能促進血液環、防止衰老、延長青春。

3加快身體康復、促進傷口癒合。

紅豆乳鴿湯是盡人皆知的補品，此湯富含鴿膠原蛋白，有癒合創傷的作用，加之紅豆有補血、退熱、消素的作用，能促進身體康復和傷口癒合，修復疤痕。適合於各類手術後病人康復進補，老人常食可減緩老年斑的出現，保持皮膚光潤。

4增智補腦、延年益壽。

鴿腦中富含腦磷脂，能促進組織細胞內的代謝更新，可延緩腦組織和神經細胞的衰老。食用後體力增加，思路清晰，記憶力大增。對於腦力工作者和學生以及兒童的智力發育有著重要作用。

5治療失眠和神經衰弱。

藥療方：鴿子炒洋蔥，有安眠、鎮痛的良效，增強消化，治療神經衰弱和失眠症等功效。

乳鴿綠豆湯的功效有哪些

乳鴿綠豆湯綠豆清熱解毒，消暑利水，而乳鴿則有調精益氣、治瘡解毒的功效，加上陳皮，對去除瘡毒、血毒，治療天熱汗多引起的皮膚瘙癢或食海鮮、荔枝過多引發的皮膚過敏等有奇效。

乳鴿1只(連毛約重250~300克)，綠豆200~250克，陳皮(幹品)半塊~1塊。

乳鴿整淨後斬成大塊，綠豆洗淨，陳皮泡開後洗淨；所有材料放入煲中，以大火滾開後轉文火煲3小時，以10碗水煲成6碗水，最後以鹽花調味即成，可供5~6人飲用。昌叔教路：

1、乳鴿以肥為佳，如果能買到400克重的乳鴿更好，不能用老鴿，因為老鴿的骨硬，煲出來的湯水也沒有用乳鴿的鮮甜，乳鴿肉嫩，更易煲到肉稔連骨都可食。

2、綠豆要挑新鮮、閃亮、青綠的為佳，且用量一定要夠多，食療功效才突出。有人擔心綠豆吃得多太涼身體受不了，但由於乳鴿性平，加上人體有血毒、痘瘡毒的話，大多是因肺弱而起，而陳皮就有理氣化痰補肺之用，故此湯男女老少鹹宜。

3、在煲的期間可撇去浮在湯麵上的綠豆衣，但綠豆衣有清熱之效，通常也可不用去掉。

4、如果多人飲用，可添加野生莧菜頭500克、豬骨或排骨250克，洗淨後與上述材料同煲，以13碗水煲成6~8碗水，更具解毒之功。

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