桑椹膏的具體做法
桑椹我們也叫做是桑果或者叫做是桑泡兒，桑椹不但可以食用而且還含有非常豐富的營養，經常吃桑椹是可以起到很好的養生保健功效，桑椹有助消化和防治血管硬化的好處，常吃桑椹還可以起到補充營養和預防貧血等功效，所以桑椹深受人們的喜愛，我們要掌握一下桑椹的吃法才行，桑椹有多種吃法，下文我們就將桑椹製作成了桑椹膏。
一、用料：新鮮桑葚500克，冰糖250克，蜂蜜250克。
二、製作：
1、新鮮桑葚去長蒂及腐果;洗淨;
2、裝入瓷或瓦盆(容量1.5升以上)，倒入清水(沒過桑葚即可)。煮沸3分鐘後將水倒出，再倒入清水煮沸(重複3次)。
3、將煮過的桑葚放入食品粉碎機打碎(沒有粉碎機可以用食勺一點點碾碎)。
4、將打碎的桑葚與先前煮過的桑葚水放在一起上火煮(大火10分鐘後改中火)。經常攪拌以防糊鍋。成稀糊狀時加入冰糖並不停的攪拌，待冰糖基本融化後改小火(更加注意不停地攪拌，以防糊鍋)。成稠糊狀時加入蜂蜜繼續攪拌，10分鐘後關火，裝入一可以加蓋的容器(如樂扣盒)。晾涼(最好裝盒後趁熱加蓋再晾涼，這樣可以保存較長時間。開蓋後3--5天內食用完為宜)
5、放入冰箱。
三、食用方法
1、按1：8的比例兌入開水(或白開水)製成冷熱飲.
2、按1：5的比例放入自製的優酪乳中。
在上面的文章裡面我們介紹了什麼是桑椹，我們知道桑椹不但好吃而且還有很好的食療功效，經常吃桑椹可以起到防癌抗癌和補充營養等功效，桑椹有很多種製作方法，上文為我們詳細介紹了桑椹膏的做法，相信大家都已經掌握了吧。
桑葚醋的做法：
【原料】桑葚800克.糙米醋或陳年醋1000毫升。
【桑葚醋的做法】桑葚清洗乾淨後.以紙巾擦乾表面水分。放置數小時徹底風乾。取一乾淨且乾燥的玻璃罐.將桑葚，底醋放進去。把蓋口密封。桑葚含有天然糖分，可不加冰糖。將罐口密封.靜置在陰涼處3～4 個月後即可，用涼開水稀釋8～10 倍以上.飯後飲用。
【營養功效】桑葚有補血養氣，烏黑髮絲、安定神經.預防感冒.益腎，幫助消化，預防便秘等功效。桑葚有改善皮膚(包括頭皮)血液供應，營養肌膚，使皮膚白嫩及烏髮等作用，並能延緩衰老。桑葚是中老年人健體美顏、抗衰老的佳果與良藥。常食桑椹可以明目，緩解眼睛疲勞乾澀的症狀。桑葚具有免疫促進作用。
桑葚對脾臟有增重作用，對溶血性反應有增強作用，可防止人體動脈硬化、骨骼關節硬化，促進新陳代謝。它可以促進血紅細胞的生長，防止白細胞減少，並對治療糖尿病、貧血、高血壓、高血脂、冠心病、神經衰弱等病症具有輔助功效。桑椹具有生津止渴、促進消化、幫助排便等作用，適量食用能促進胃液分泌，刺激腸蠕動及解除燥熱。祖國醫學認為，桑葚性味甘寒，具有補肝益腎、生津潤腸、烏髮明目等功效。
通過對桑葚醋的做法認識後，在家裡製作桑葚醋的時候，每次都是要適量的進行，桑葚醋的保存時間一般在48個小時，過多的製作後，會讓它的營養元素流失，而且剩下的桑葚醋放置的時間較長，對身體健康也是沒有任何幫助的。
桑葚是一種新興的果酒，可以說是果酒中的極品，桑葚酒不但美味，還具有一定的藥用價值，具有滋補、養身及補血的功效。女性飲用之後，可以改善手冷腳冷的毛病、補血、強身、益肝、補腎、明目。所以桑葚酒在市場上頗受歡迎，它呢，又被叫做紫酒，早晚飲用效果會更佳。
1選取上好的桑葚，洗淨之後，晾乾
2將桑葚放在鍋中慢慢熬，直到熬出汁;然後加入冰糖，再繼續熬，直到汁液很黏即桑葚果醬
3將桑葚果醬加入米酒，密封保存
4放置三個月之後，即可開瓶飲用
注意事項
1桑葚一定要清洗
2桑葚熬制的過程中不能加水，否則釀制的酒容易變質
3米酒呢最好度數高一點，40度或者50度，當然也看個人的酒精接受能力了
在上面的文章裡面我們介紹了什麼是桑葚，我們知道桑葚不但可以食用而且還有很好的食療功效，經常吃桑葚可以起到養生保健的好處，桑葚有防癌抗癌和美容等效用，常吃桑葚還可以起到治療貧血的好處，上文為我們詳細介紹了桑葚酒的做法。
桑椹醬和普通的那些芝麻醬、藍莓醬、草莓醬的用途基本上一樣的，最多的時候就是用在食品的調味之上，而且一般是用在湯裡面的。與此同時，桑椹醬的做法和其他相關果醬的做法也很相似，主要的區別就是食材的不同而已。那麼，下面就來說說桑椹醬的做法。
主料：桑葚1000g
輔料：冰糖適量
步驟
1.買兩斤桑葚(分量根據個人)。把桑葚泡在淡鹽水裡5-10分鐘。看著時間差不多了再用自來水沖洗兩次(自己人吃的，多洗幾次，吃著乾淨。)然後用能瀝水的籃子撈起待用
2.把正在瀝水的桑葚放一邊，然後把桑葚果實中間的綠色小幼枝去除，放進一個乾淨的小鍋裡。(一邊瀝水一邊去幼枝，因為桑葚本來就是水分多的，如果不瀝水，果醬的味道就比較淡咯)
3.這是去好幼枝的桑葚。(這個步驟比較費時間和耐心。我是一顆一顆的用手弄的。如果沒有太多時間弄幼枝的JM們，也可以直接用攪拌機攪碎咯，只不過是肯定沒有用手親自弄的好吃啦)
4.然後就可以把去好幼枝的桑葚放到電爐灶上啦~這個是不加一滴水的噢。然後根據個人喜好加入適量冰糖。不好掌握的JM們也可以先放少許，後面冰糖溶化了，嘗嘗覺得不夠的話再加適量冰糖喲
5.先開大火預熱。才一會的功夫，桑葚就化了。然後就要開始攪動桑葚了噢。(不要偷偷去看電視噢，因為是幹熬，沒有加過水，小心一不留神就熬糊了噢~)
6.桑葚化出很多水了。還是要繼續攪拌噢~把桑葚攪化，糖味才均勻。而且攪化了更好吃
7.還是繼續攪拌~可以改中火咯。拿不准口味的JM們可以嘗嘗湯汁的味道，覺得糖喂不夠的，這個時候再加些冰糖咯(沒有冰糖的，也可以用白糖。只是冰糖口感會更好些。)
8.看著小鍋裡的桑葚幾乎化的差不多了，就改小火。繼續熬，繼續攪
9.看的湯汁有點粘稠了，慢慢熬，慢慢攪。因為這個時候的桑葚只是攪散開的，還不夠軟。再攪個3分鐘就可以關火咯
10.電爐灶關了火，還是有足夠的余溫來加熱的喲。所以關了火在攪3分鐘，這會就應該收汁啦
11.盛出一小碗，拍個特寫。顏色紫紅紫紅的。個人覺得很漂亮
12.吃什麼東西，講究的就是外觀，色澤，口感。 嘗了一口，有桑葚本身的甜酸，有冰糖的甜而不膩。味道好極了
小貼士
桑葚本身就含水分，不用加一滴水的。加了水就味淡了。
注意：不要因為省時間而選擇電磁爐噢，因為電磁爐過熱太快，散熱也太快。樂樂覺得熬果醬之類的要用慢火和溫火熬的，電磁爐不行。
有了上面介紹的桑椹醬的做法，這對於那些喜歡吃桑椹醬的而自己有不會做的朋友來說，是再好不過的了。那麼，他們以後就可以自己來做桑椹醬了。而且，自己做的時候完全可以根據自己的口味來添加食材，一般做出來都是符合自己的口味的，不會像市場上買的那樣，很多時候都不合自己口味。