電鍋蒸蛋糕，既鬆軟又好吃

很多小夥伴都木有烤箱，但是又想吃蛋糕…由此演變出了電飯煲蛋糕…做出的味道不比烤箱的差，奶香醇厚，沒有雞蛋的腥味，比烤箱出來的更嫩，更柔軟些…沒有烤箱的小夥伴可以學習這款蛋糕的做法，直接切塊吃，或者做蛋糕底都不錯

用料

雞蛋 6個

鹽 一點點

麵粉 6勺

牛奶 10～11勺

白砂糖 6勺

1、蛋清蛋黃分離。蛋清裡不能有水、否則打不發

2、用打蛋器將蛋清打到奶油狀、加一點點鹽、中途分三次加三勺糖。打到能提起一個尖

3、蛋黃里加3勺糖、六勺麵粉、10～11勺牛奶（也可以是奶茶、優酪乳什麼的）、將它們混合到沒有麵粉粒。

4、將蛋清分兩次倒入蛋黃裡、用上下法和勻、不能打圈。

5、電鍋擦乾預熱幾分鐘。抹上一點油、倒入蛋液、抖幾下去氣泡。按下煮飯鍵、用濕帕子蓋住出氣口。

6、跳到保溫後燜二十分鐘、用牙籤擦一下沒有蛋液粘上面就好了、有的話就再煮一下、

7、倒出來 ，成品

小貼士

雞蛋最好不要凍過、從冰箱裡拿出來的話也解凍一下再用。

還有勺子就是很普通的小土瓷勺、那種陶瓷的那種。圖片傳不上去、之前沒說清楚不好意思啦
還有我用的就是普通小麥粉、沒有加酵母。

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