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餐前八種蔬菜開胃又養胃
蔬菜全部與正餐一同進食，會影響消化及營養的吸收。 空腹吃蔬菜，蔬菜的養分會在短時間內進入血液中，有助於補充體力和養分，使人精神煥發。因此，可選擇幾樣爽口而又賞心悅目的蔬菜用來餐前開胃。 推薦餐前小菜： 胡蘿蔔切成絲用醋拌，不僅利
2010-08-25 7 -
最能使人精神百倍的七種食物
豆類 鐵質是產生人體能量的主要介質，它擔負著向人體器官和肌肉輸送氧氣的重要任務。因此，如果人體內缺乏鐵質，就會導致貧血，使人感到頭暈，乏力。雖然豬肝和瘦肉是鐵質的最佳來源，但經常吃一些赤豆、黑豆或黃豆，也能起到補充鐵質的作用，並能有效
2010-08-25 5 -
常吃土豆減肥抗衰老
土豆是一種糧菜兩用的蔬菜。以前它是不起眼的東西，現如今它是營養學家青睞的蔬菜明星，並被認為是世界上最偉大的的食物之一。吃土豆不僅能減肥，還有美容功效呢。 土豆能減肥 吃土豆不必擔心脂肪過剩，因為它只含0.1%的脂肪，是所有充饑食物
2010-08-25 9 -
“誰”來拯救我的前列腺？
切除它吧，我母親就死于癌症，而我不想這樣。絕不能這樣。現在，手術後差不多兩年了，我不想說：“感謝上帝他們及時診斷了……我是多麼幸運，每天早晨都是一個奇跡……啦啦啦。”不，我現在從頭到尾想的是：我想要回我的前列腺。 前列腺總是默默地工
2010-08-25 6 -
常見三種粗糧營養吃法
現代人都吃得細吃得精，但這並不意味著吃得健康。研究發現，“細”、“粗”都要吃一點，這樣才是最有營養的吃法。“粗糧”是一個很廣泛的概念，主要指包括玉米、高粱、小米以及各種豆類在內的糧食，那些沒經過精細加工的糧食，也算做粗糧之列。 而水
2010-08-25 5 -
“混雜”米飯更健康
粳米中摻雜綠豆，做成綠豆米飯或綠豆粥，是夏天解暑清涼的佳品。因綠豆性涼味甘，具有清熱祛暑、利水消腫、潤喉止渴、明目降壓等作用，可以預防和治療中暑引起的發熱、口渴、煩躁、小便不爽。 粳米中加入紅薯，做成米飯，是一種很好的養生佳品。因紅
2010-08-25 4 -
怎樣使大豆的營養價值得到發揮
（1）提高大豆食品的消化吸收率。整粒的黃豆中存在難以消化的纖維素成分，可減少大豆蛋白的消化與吸收，消化率僅達到65。3%。把黃豆研磨成豆漿，消化吸收率可以提高至84。9%，做成豆腐可達92％～96%。大豆中還含有抗胰蛋白酶因數，能抑制
2010-08-25 7 -
五穀使身體更健康苗條
長身體吃蕎麥麵條 蕎麥面是一種灰黑的麵粉，但是別看它其貌不揚，營養價值卻很高。蕎麥面有著各種各樣的食用方法，不過人們最為習慣的還是用它做麵條。蕎麥的蛋白質比大米和麵粉都高，尤其是成長過程中的兒童，更適合吃一些蕎麥面，其中的賴氨酸和精
2010-08-25 8 -
魚要這樣做才有好營養
煎魚防粘鍋。可在燒熱的鍋裡放油後再撒把鹽，也可淨鍋後用生薑把鍋擦一遍，但在煎魚時不要經常翻動，直至魚在鍋裡煎透後再翻動。 燒魚防肉碎。紅燒魚一定要在燒之前，先行在鍋裡把魚煎透，油溫要高。燒魚時湯不宜過多，一般以水沒過魚為度。翻動魚用
2010-08-25 3 -
魚多吃可以抵抗皮膚紫外線
美國《美好飲食》雜誌近日指出，多脂肪魚類中的歐米伽3脂肪酸能增強皮膚抵禦紫外線損傷的能力。 這是刊載於《美國臨床營養》的一項最新研究得出的結果。 該研究跟蹤調查了1100名澳大利亞成年人，發現每週吃三兩魚（尤其是三文魚和金槍魚）的
2010-08-25 10 -
四種食物不和豬肉同吃
1、牛肉 豬肉和牛肉不共食的說法由來已久，《飲膳正要》指出：“豬肉不可與牛肉同食”。 這主要是從中醫角度來考慮，一是從中醫食物藥性來看，豬肉酸冷、微寒，有滋膩陰寒之性，而牛肉則氣味甘溫，能補脾胃、壯腰腳，有安中益氣之功。 二者一
2010-08-25 7 -
鮮為人知的4個雞肉真相
雞肉是很多人最喜愛的肉類之一，大家很難抵擋白斬雞、三黃雞、香辣炸雞等雞肉食物的誘惑，但在日常生活中，以下對於雞肉的一些錯誤認識和說法亟需更正： 真相1——其實雞胸肉比雞腿肉更健康？ 研究表明，雞胸肉所含脂肪和卡路里的確低於雞腿肉，
2010-08-25 7 -
喝豆漿的九個好處和七個禁忌
清晨，喝一碗豆漿吃幾個小籠包子，這種傳統的吃法既方便又營養。學者認為，喝豆漿有如下好處： 1、強身健體：每百克豆漿含蛋白質4.5克、脂肪1.8克、碳水化合物1.5克、磷4.5克、鐵2.5克、鈣2.5克以及維生素、核黃素等，對增強體質
2010-08-25 11 -
蘋果的秘密功效有哪些
小蘋果有大用途—— 1.利用蘋果貯存土豆：把需要貯存的土豆放入紙箱內，裡面同時放入幾個青蘋果，然後蓋好放在陰涼處。由於蘋果自身能散發出乙烯氣體，故將其與土豆放在一起，可使土豆保持新鮮不爛。 2.將柿子和蘋果混裝在封閉的容器裡，過5
2010-08-25 5 -
七種水果讓頭髮光澤
奇異果 奇異果可謂水果的營養之王，富含胡蘿蔔素、維他命C、精氨酸，除了卓越的抵抗衰老的本領，既抗輻射、氧化和自由基，還含有大量的ALA酸，能全面改善頭髮狀態。 金橘 金橘中富含大量的維他命C，具有刺激頭皮新陳代謝的作用，並能使染髮後
2010-08-25 5 -
木瓜是傳說中萬壽果
●給消化系統打工 木瓜所含的蛋白分解酵素，可以補償胰臟和腸道的分泌，補充胃液的不足，有助於分解蛋白質和澱粉，是消化系統的免費長工。推薦食譜：涼拌青木瓜。生木瓜去皮、籽，切成細條，加辣椒、白芝麻、鹽、糖、香菜、檸檬汁拌勻。 ●提高免
2010-08-25 7 -
牛奶喝太多可催生粉刺
研究人員稱，每天喝兩杯以上脫脂牛奶的女性，面部長粉刺的幾率要高出常人44％。如果不局限於脫脂牛奶，只要每天喝三杯以上，患粉刺的可能性就會提高22％。 這一研究結果發表在《美國皮膚病學雜誌》上，是通過對47335名女性進行調查之後得
2010-08-25 23 -
牛奶朱古力增強記憶
領導有關研究的西維吉尼亞州威林耶穌大學專家解釋，朱古力含有可哥堿、咖啡因等刺激性物質，過去已有資料證明這些物質可提高警覺性和專注力，現在研究也反映出吃朱古力可刺激腦部，提升腦部功能。 過去也有研究顯示，食物中某些物質可助釋放葡萄糖
2010-08-25 7 -
秋季吃魚四類人不適宜
需要注意的是患有四種疾病者不宜多吃魚，這些疾病是： 痛風患者，因為魚類含有嘌呤類物質，而痛風則是由於人體內的嘌呤代謝發生紊亂而引起的； 出血性疾病患者，如血小板減少、血友病、維生素k缺乏等出血性疾病患者要少吃或不吃魚，因為魚肉中所
2010-08-25 5 -
喝果汁也能美護肌膚
果汁，因其味道鮮美、營養豐富，逐漸成為女士們最愛的日常飲品。尤其天氣漸熱，口渴時喝一杯果汁既解暑又美容。但怎樣喝果汁才能美膚，這裡面原來大有學問。 1. 自榨果汁好於成品 很多女孩覺得自己用榨汁機榨的果汁麻煩，所以經常去超市買成品
2010-08-25 9
